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谷五郎の笑って暮らそう

  • 2019年3月23日(土) 09時54分 うまいもん

    新温泉町「御火浦村おこしグループ」の「ほたるいか糀トマトパスタソース」と「ほたるいか糀カレー」って?

    兵庫県にある「うまいもん」を・・どんだけうまいんかを・・
    実際に試食してみる、このコーナー。今週は・・
    新温泉町「御火浦(みほのうら)村おこしグループ」の・・
    「ほたるいか糀トマトパスタソース」と「ほたるいか糀カレー」
    を試食してみました。

     

     

    「ほたるいか糀トマトパスタソース」「ほたるいか糀カレー」は・・
    浜坂漁港で水揚げされた「ホタルイカ」を使い、レトルトパックにしたパスタソースとカレー。
    開発当初は「樽寿司」と同じように「こうじ漬け」にするつもりでしたが・・
    ホタルイカの形が崩れやすかったので、ボイルして加工後・・
    米こうじなどとミキサーで混ぜてソース状にしたそうです。
    丸ごと形を残したホタルイカ数匹と一緒に真空パックに袋詰めしています。

     

    どちらも、200グラム入りで、パスタソースは、\680-円、カレーは、\650-円。
    「道の駅・山陰海岸ジオパーク浜坂の郷」で販売。