コレ、たべなまりりん！乾物屋と和菓子屋のコラボ！？「山椒もち」とはなんぞや

2019年4月16日(火) 12時36分 コレ、たべなまりりん！

今回は神戸元町鯉川筋にあります ,

和菓子屋さん…
和のおやつつばきやの「山椒もち」をご紹介！

1パック３８０円

原材料は　白玉粉、オーガニックシュガー、水飴、山椒粉　と

余計なものは一切入っていません！

こちらの山椒もち、
はす向かいにある乾物屋
「うおくに商店」さんのイチオシ！

和歌山のぶどう山椒を使用した、
いわばコラボ商品なんです。

和歌山では昔、この香り高い
「ぶどう山椒」を使用して
山椒もちが作られていたそうですが

今はほぼ作られておらず、、
ぜひ、つばきやで作って欲しい！
という　うおくに商店さんの提案から生まれました！

２cm四方の食べやすい大きさ、
山椒の分量など試行錯誤を重ね、

２年ほど前からつばきやの定番商品になっています。

つばきやさんは
豆を炊くのが好きだった、
店主　フェルシーシ亜希子さんが
2016年10月にオープンしたお店。

当初はおはぎ、どらやき、あんこスコーンと、大好きな小豆メインのラインナップでしたが、

お客様の要望で季節のお菓子も作りはじめ現在は11種ほど。

近くには幼稚園もあるので、お子様連れのお客様も多い！

実は亜希子さん、
どこかで修行したとか、和菓子屋勤務の経験はなく、独学でここまでの味を生み出していらっしゃるんです！
しかも　昔懐かしいカウンターのみの店舗内装（暖簾も壁の漆喰塗りなど）もすべてご自身で！

引き戸を開けると柔らかく懐かしい小豆の香りがふんわり。

その日のうちに美味しく食べてもらえるだけの分量を朝から手作り。

お店に入るだけで癒され、笑顔がこぼれます。。

あったかい、チカラをもらうお菓子を皆様も是非！

【和のおやつ　つばきや】

神戸市中央区中山手通３−１２−１５

（元町駅東改札北側　鯉川筋を北へ徒歩８分　：コープさん前）

電話　０７８−３８４−２８７１

営業時間　１２：００〜１７：００

定休日　日曜　月曜　祝日