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谷五郎の笑って暮らそう

  • 2019年11月5日(火) 13時00分 コレ、たべなまりりん!

    田名部真理のコレ、たべなまりりん!「ゼファー食堂」

    今週はラジオ関西のすぐ近く! 

    JR神戸駅から南西に5分。東川崎町交差点南角にあります「禁煙立呑み ゼファー食堂」をご紹介。

     

    今年8月にオープンしたばかり!

    実は私、オープン初日に駆けつけました。

    というのも、店主ゼファーさんは知る人ぞ知るグルメブロガーさん。

    2010年から公開されたグルメブログは、地元の方しか知らないような名店も多く取り上げられており、タナベ家も7,8年前から愛読。そんな敬愛しているゼファーさんがラジ関近くに出店されると知り大興奮!

    今日は紹介するか 隠れ家にしておくか悩んだ末の紹介です。

    今日、ゴローさんにご試食いただくのは人気メニューの 

    ゼファー食堂特製スパイスカレー麻婆豆腐 650

    本格スパイスカレーとみんな大好き麻婆豆腐が ひとつになって新たな世界へ!

    途中で花山椒をかけると、より麻婆寄りに!

    カレーは10種類以上のホールスパイス、パウダースパイスを使用。そこに麻婆豆腐などで使う豆板醤なども入っているので、カレーの一面もあれば麻婆の一面もある楽しいフード。唐辛子系はそこまで入れていないそう。

     

     

    さらにここで爽やかな辛さに合う飲み物、

    カモミールジャーマンミルクティ割をぜひ合わせてください!!

    ※横にあるのは「ムラムラえのき」

     

    カモミールジャーマンはメディカルハーブのひとつ。ゼファー食堂ではエジプト産を使用。通常のものより香り高く、美味。

    効能:リラクゼーション効果があり、寝つきがよくなる。ミルクを合わせる事でまろやかに。カマズレンという成分を含む為、炎症を鎮める効果も期待されるとか。

    カレー麻婆とあわせると強いスパイス感とホッとひと息させる効果が。カレーとラッシー的な相性の良さ!

     

     

     

    ゼファー食堂ではどんな食べ物にも合うお茶を焼酎で割った多彩な「お茶割」が充実。

    このカモミールのようなハーブティー系やアジアンな風味が魅力の桂花茶、ルイボス茶、

    緑茶に至ってはなんと11杯茶筅でたてるというこだわりよう。

    他にも季節のフルーツを贅沢に絞った「お生しぼり」シリーズや、これからの季節たまらん、様々な魚の中骨を使ったオリジナルの「骨酒」「ホタルイカ酒」など、魅力のラインナップ。

    基本コンセプトは

    「健康的に美味しく飲んでもらいたい!!」

    日本人が潜在的に好むお茶をベースに 甘味を加えないので、糖質ゼロ!なのもそんな想いから。

    いろんなお茶があることを知ってもらいたい。

    フードも、揚げ物は一切置いてません!

    釣りが趣味でもあるゼファーさん独自のうまいもんルートから寄せられる「超ピンピン!全員ピンピン!の淡路お生シラス」や「明石のまえもん」などその日絶好調の素材が登板。

    素材を存分に生かしたメニューが並びます。

    またネーミングも面白い、趣向を凝らした多彩な小鉢。1人でもいろいろ食べられるように量も控えめ、安価な設定も嬉しい!

    小さい頃から料理に興味を持っていたゼファーさん。趣味の食べ歩きが、知人のススメでブログを書くようになり、お店もやってみたいなーという想いも心の片隅に。このたびお仕事の異動を機に「じゃあ、お店してみようかな」と一念発起。飲食店舗経営は未経験ながらも運命に手繰り寄せられ、我らがラジ関近くに降臨されたのですーー!

    健康的に楽しく飲むための配慮は店内にも。

    ①禁煙

    ②かわゆいパンダたちがそこかしこに(ゼファーさんは上海雑技団好き!)

    ③女性の1人客にみだりに喋りかけるな、の張り紙も(笑)

     

    遊び心も満載。最近は100円から楽しめる

    駄菓子サンドなるものも!

    たたみいわしや干しホタルイカなど色々な干物を炙っていただく「セルフ網焼き」も人気。

    さらに!これから冬の間は一人鍋もオススメ。

    先日、お邪魔したときに「穴子とぶりの一人鍋」を食しました。

    プルンプルンの焼き穴子の香ばしい香りとぱーんと身が張った一切臭みがないぶり。

    澄んだお出汁は上品でもう、料亭級のうまさ!

     

     

     

    今日は何があるのかな、

    気になる方はInstagramTwitterをチェック!

    ブログ「そんな神戸で。」にはゼファー食堂の近況やオススメ店の情報がアップされていますよ。

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    【禁煙立呑みゼファー食堂】

    神戸市中央区相生町5-1-15 エムビル 1F

    電話 08067538062

    営業時間 16:00〜23:00

    定休日 日曜祝日 土曜不定休