株式会社アイエムオー　代表取締役で、熟成蜜芋専門店芋屋　ＨＵＧオーナーでいらっしゃる、野元篤志さんにスタジオにお越しいただきました！

HUGは、20種類以上の芋を取り扱っている、
関西では1番の品ぞろえのお店！

2月21日から24日までの4日間開催されたイベント、

「全国やきいもグランプリ2020」で、
5万人ものお客さんに食べてもらい、投票の結果、日本一に輝きました！！

今日は、そんな日本一の焼き芋屋を営む野元さんに、そのイベントで出されていた、日本一に輝いた『シルクスイート』をお持ちいただきました！

野元さんの焼き芋へのこだわりは

品種ごとに焼き方を選択しているので、芋は皮ごと食べて欲しいです。

ケーキ用のオーブンで低温でじっくり焼いて皮が焦げないよう気をつけていたり、

石焼にすると石の接地面が焦げて硬くなるので、色々試した結果この焼き方にたどり

着きました。オーブン以外にも壷焼き用の壺を２つ置いて、寒くなると壺で焼いたりもして

います。

焼き芋の専門店って、関西には、なかなか無い…！

そもそも、焼き芋専門店をオープンした経緯は

趣味で技能造園師の国家資格をとった時のことでした。

土作りの勉強をして、農業に興味が出て、父親の小さな畑で芋を育ているうちに芋に

魅せられ、焼き芋専門店をすることになりました！

焼き芋の魅力は

・芋の品種によって食感や味、香りがぜんぜんちがうのでおもしろい。

・品種が同じでも農家さんや、土、肥料によって食感や味も変わってくる。

・芋は甘いけど多糖類と言って、太りにくい糖質ですし、食物繊維も多く含むので体にいいスーパースイーツ！

・こんなに素晴らしいスーパースイーツをケーキみたいにお土産やプレゼントに使って

ほしくて、ケーキ用のショーケースを置いたり、ラッピングして箱入れもしたり、

紙袋も人に持っていけるようにオシャレなものを選んでいます。

種類にもよると思いますが、1本あたり

350円～450円！

芋屋ＨＵＧ Instagram

お店までのアクセス！！

2軒あります！

＜湊川店＞

地下鉄精神山手線湊川公園、神戸電鉄湊川駅から北に歩いて５分

湊川商店街北出口すぐ。

営業時間：午前１０時３０分～午後６時まで。

定休日：火曜日

電話番号：0785855822

＜三宮店＞

生田ロードの高架下、甲南チケットの南側

営業時間：午前11時〜午後８時
定休日：水曜の不定休

電話番号：0785856445