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谷五郎の笑って暮らそう

  • 2020年3月24日(火) 11時13分 総合

    日本一に輝いた焼き芋屋さん?!『芋屋HUG』🍠

    株式会社アイエムオー 代表取締役で、熟成蜜芋専門店芋屋 HUGオーナーでいらっしゃる、野元篤志さんにスタジオにお越しいただきました!

     

    HUGは、20種類以上の芋を取り扱っている、
    関西では1番の品ぞろえのお店!

    2月21日から24日までの4日間開催されたイベント、

    「全国やきいもグランプリ2020」で、
    5万人ものお客さんに食べてもらい、投票の結果、日本一に輝きました!!

    今日は、そんな日本一の焼き芋屋を営む野元さんに、そのイベントで出されていた、日本一に輝いた『シルクスイート』をお持ちいただきました!

     

     

     

     

    野元さんの焼き芋へのこだわりは

    品種ごとに焼き方を選択しているので、芋は皮ごと食べて欲しいです。

    ケーキ用のオーブンで低温でじっくり焼いて皮が焦げないよう気をつけていたり、

    石焼にすると石の接地面が焦げて硬くなるので、色々試した結果この焼き方にたどり

    着きました。オーブン以外にも壷焼き用の壺を2つ置いて、寒くなると壺で焼いたりもして

    います。

     

    焼き芋の専門店って、関西には、なかなか無い…!

    そもそも、焼き芋専門店をオープンした経緯は

    趣味で技能造園師の国家資格をとった時のことでした。

    土作りの勉強をして、農業に興味が出て、父親の小さな畑で芋を育ているうちに芋に

    魅せられ、焼き芋専門店をすることになりました!

     

    焼き芋の魅力は

    ・芋の品種によって食感や味、香りがぜんぜんちがうのでおもしろい。

    ・品種が同じでも農家さんや、土、肥料によって食感や味も変わってくる。

    ・芋は甘いけど多糖類と言って、太りにくい糖質ですし、食物繊維も多く含むので体にいいスーパースイーツ!

    ・こんなに素晴らしいスーパースイーツをケーキみたいにお土産やプレゼントに使って

    ほしくて、ケーキ用のショーケースを置いたり、ラッピングして箱入れもしたり、

    紙袋も人に持っていけるようにオシャレなものを選んでいます。

     

    種類にもよると思いますが、1本あたり

    350円~450円!

     

     

    芋屋HUG Instagram

     

    お店までのアクセス!!

    2軒あります!

    <湊川店>

    地下鉄精神山手線湊川公園、神戸電鉄湊川駅から北に歩いて5分

    湊川商店街北出口すぐ。

    営業時間:午前10時30分~午後6時まで。

    定休日:火曜日

    電話番号:0785855822

     

    <三宮店>

    生田ロードの高架下、甲南チケットの南側

    営業時間:午前11時〜午後8時
    定休日:水曜の不定休

    電話番号:0785856445