緊急事態宣言は解除されましたが、
まだまだ油断はできません。
ステイ・ホームするなら、おうちでも美味しい物を食べたい！
そこで、メニューのサンドイッチを自宅で楽しむための
“セット”を販売しているお店を、今日は紹介します
たつの市にあるコーヒー専門店『サタディサン』
オーナー、石原功大さん、よろしくお願いします！！
コーヒー専門店「サタディサン」とは、
1966年、福崎町に家族で創業。
そして、1999年「赤とんぼ文化ホール」の中に
2店舗目の、たつの店を開業しました。
「サンドイッチ」を含め、
「菓子パン・食パン・手作りケーキ」等の販売は、
数年前から手がけていたが、
サンドイッチのメニューは「モーニング・ランチタイム」での、
イートイン提供だったそうです
そして、昨年6月から、テイクアウトでも
サンドイッチの販売を始めたのだとか！
サンドイッチへのこだわりとは・・・？☕
サンドイッチに使用しているパンは「豆乳食パン」で、
中に塗るマヨネーズは「特製マヨネーズ」✨✨
「豆乳パン」に使用している豆乳は、
地元たつの市の「柴原商店」さんから、
生搾りでフレッシュ！大変濃厚で、旨みの強いものを
仕入れています
生豆乳を仕込みに加えると、「牛乳・生クリーム」等の乳製品を加えた
場合とはまた違った食感と、サッパリとした後味が大変心地良く、
水仕込みだけだと味気ないし、生クリーム仕込みだと少しクドイ…。。。
そのちょうど中間ぐらいの食べやすく、飽きのこない食パンなんだとか・・・！！
どんな具材でも、お互いを引き立てる
とても嬉しい食パンとなっていますと石原さん✨
また「特製マヨネーズ」は、
一言で言うと、辛子マヨネーズだそうです！
マスタードは刺激が強く、特にお子様には苦手とされて
いますが、使用させていただいている、
「神戸平郡商店」さんが作られているマスタードは、
マスタードシード本来の味わいが最大限に
引き出され、刺激よりも旨みを感じさせてくれる、
非常に上質なマスタードだそうです
粒タイプの「神戸ワインマスタード」と、
液体タイプの「神戸フレンチマスタード」の
２種をベースに、味を作っているのだとか！
「神戸ワインマスタード」の、粗挽きのマスタードシードが
プチプチとした、食感のリズムを奏でてくれるんです・・・
なぜ、あえて、サンドイッチを
自宅で楽しむための“セット”を販売？
それはというと、コロナの影響で、テイクアウト主体の営業となり、
店内で過ごしていただくには、難しい環境になってしまったからだそうです
「飲食店は、オーダーされたものを、ただご提供するだけではなく、
店内で過ごされる時間も提供している。」
と石原さん。
お作りした完成品をお買い上げ頂く事は、大変ありがたいが、
何とか、商品そのものだけではなく、”楽しい時間”も提供できたらと思い、
テイクアウトとは別に、
今年の3月から“サンドイッチ用”にした
「豆乳食パン」と「特製マヨネーズ」をセットにして、
販売を始めたそうです✨✨
より、美味しく食べてもらうために、
サタディサンで働いている主婦の方々に、
「家庭でも簡単に、楽しく作れるレシピ」
を考えてきてもらい、その中の8品をレシピに掲載しました！
お好きなおかずや、得意料理を挟めば、当店以上の美味しい
サンドイッチが、ご家庭でお作りいただける・・・
かもしれないそうです(笑)
そして今回、レシピの中の「明太ポテトサラダのサンド」を、
送って頂いたセットを使い、作りました！
販売
☆サンド用豆乳パン6枚入り 400円
☆特製マヨネーズおよそ10食分 250円
どちらも税込み価格です。
※店頭販売のみとなっております。
☕ お店情報
☆コーヒー専門店「サタディサン」公式サイト
※通常営業しております。
「コロナに対しても、明るく前向きな姿勢を持ち、
お客様に元気になって頂けるよう、頑張りたいと思う。
サタディサン 石原」
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