谷五郎の笑って暮らそう

  • 2020å¹´9月29日(火) 11時00分 総合

    🍞かまっちょママの隠れビストロ🍷

    今日はなんと😲
    『谷五郎のこころにきくラジオ』に、
    レギュラー出演して頂いていた
    かまっちょママが久しぶりに登場です!!

    隠れビストロ『キッチンコミュニケーション』
    をオープンした、かまっちょママですが、
    お店の事やお料理の話をお聞きしました👀✨

    かまっちょママ、ご無沙汰です!👧


    🍷 かまっちょママのプロフィール 🍴

    料理を教える仕事を 33 年続けており、
    お料理教室も開いていらっしゃいました!
    最初は、コープこうべで組合員に
    料理を指導していたかまっちょママ😌
    得意な分野は、「パン🍞」と「ワイン🍷」
    なんだとか💕💕

     

    そんなかまっちょママが、
    隠れビストロをオープン🎉👏

    隠れビストロとは!
    レストランよりもカジュアルで、
    ワインや料理を楽しめるお店のことです!
    しかし、かまっちょママのお店は、
    本当に隠れたお店です(笑)

    以前していた料理教室で、
    隠れビストロをオープンしました💕
    屋号『キッチンコミュニケーション』🎉✨
    今年の6月にオープンしたばっかりです🙌

    これまた凄いのが、なんと!
    マンションの1室を使って経営しており、
    普通のお家のキッチンで料理しているそうですΣ😲
    勿論! 保健所の許可を取り、消防署にも届け出し
    安全に配慮して経営されています😌

     

    『キッチンコミュニケーション』には
    どんな料理が・・・・・👀✨

    実は毎月、テーマを決めて
    メニューを変えているんだそうです😲

    ☆7 月→スペイン
    ☆8 月→南米料理
    ☆9 月→ジョージア
    ☆10 月→イタリア
    ☆11 月→フランス
    ☆12 月→ドイツ

    となります🍴

    はちゃめちゃにオシャレですね🍷💕
    中々お目にかからない料理もあるのでは?!

     

    そして!!
    皆様お待ちかね!
    いえ、谷さん、まりりんお待ちかねの
    試食タイムです!!!(笑)

    今月のテーマ「ジョージア料理」でもある
    『ハチャプリ』を作ってきて頂きました👏👏

    谷さんは、実は先日お店に行ったそうで、
    まりりんがパクっと頂きます💕

    「美味しい~~~💕
     これはワインが絶対合う・・・
     焼き立てと一緒に食べたい✨✨」


    『ハチャプリ』とは、
    ヨーグルト入りの生地で作った平焼きチーズパン🍞
    かまっちょママさんに焼いてきて頂きました✨✨
    実際に、お店で提供しているメニューの1つです!


    『キッチンコミュニケーション』
    を始めた
    きっかけをお聞きしました😌

    以前、開いていた「料理教室」では、
    「実習型・子ども食堂」等も並行して
    3年以上続けていました。
    しかし、3月からのコロナ禍により、
    どちらもストップしてしまいました・・・。

    そんな中、5月に助成金を受け
    「テイクアウト子ども食堂」を
    改めて始めたかまっちょママ。
    その際、”保健所の認可が有る方が
    安心して届けられる” と思い、
    飲食店の許可を取ったそうです😌

    その結果、不特定多数の人を厨房に入れては
    いけないことが分かり、
    料理教室が出来なくなったのだとか😫

    なので!
    コロナが収束するまでは、
    実習スタイルの料理教室は出来ないので、
    作って、実際に食べて頂く
    ”レストランスタイル” に切り替えたのです👀✨

     

    🍷 かまっちょママさんのおすすめ料理 🍴

    なんといっても!
    やはりかまっちょママといえばパン!🍞
    料理に合わせて焼き上げた、
    手作り焼きたてパンはママもイチオシです✨✨

    「アツアツを提供しているので、
     是非食べて欲しい!」
    とかまっちょママさん😻

    隠れビストロ『キッチンコミュニケーション』

    お客様を入れる人数を減らし、三密を避ける。
    パーティションアクリルボードを準備。
    アルコール消毒。等

    12 名定員の場所を、
    半分程度の人数で営業しているので
    安心して料理を食べに来て欲しいです!!

    ☆公式サイト『キッチンコミュニケーション』
    ☆公式Facebook

    お店は公式サイトから、予約が可能です✨

    現在はコロナ影響があるので、
    すぐにとはいかないが
    料理教室も再開できたらとは思っているそうです😲
    楽しみですね👀✨

    そして、そして・・・!!
    来年に、レストランの新店舗を!
    出す事が決まったそうです!!!
    おめでとうございます🎉✨🎉✨
    こちらも、楽しみですね💕

    久々の登場!
    かまっちょママでした😘
    ありがとうございました👏👏