2017年12月2日(土) 09時38分
兵庫うまいもんチェック！／相生産業高校広報チーム「ティピアス」が開発した「ふりカキ」
兵庫県にある「うまいもん」を･･どんだけうまいんかを･･
実際に試食してみる、このコーナー。
今週は、相生産業高校広報チーム「ティピアス」が開発した･･
「ふりカキ」
を試食してみました。
電話インタビューは･･
相生産業高校広報チーム「ティピアス」
副リーダー・伊藤玲さん
に伺いました。
「ティピアス」は、相生産業高校の広報ボランティアチーム。
相生から元気を発信しようと、イベントなど様々な活動を行っている。
平成28年からは、相生の特産品を開発するプロジェクトに取り組み･･
これまでに「ゆずみそポン！」「あいおいもアイス」など･･６つの商品を開発しました。
「ふりカキ」は、11月18日から道の駅「あいおい白龍城」で販売を開始した新商品。
兵庫県相生市の特産品カキを使ったふりかけです。
相生市内の水産会社「マルト水産」が「蒸しガキ」を製造する際に出る汁を利用。
カキのエキスを含んだ汁を、かつお節に染み込ませて乾燥させた。
カキの身も加え風味を際立たせ、トマトやほうれん草も乾燥させて加え、彩りを良くした。
このお話は放送後１週間以内なら･･
radikoのタイムフリーで聴けますよ。
