兵庫県下最大のいちじくの生産量を誇る神戸市では、9月7日から2週間にわたって「神戸いちじくフェア」が開催される。

「神戸いちじく」は神戸市西区の伊川谷町、岩岡町、神出町、平野町の農家68軒で生産されている。

　いちじくは通常、流通の時間を見越して少し未熟な状態で収穫されることが多いが、神戸のいちじくはそのほとんどが市内で消費されるため、収穫をギリギリまで待ち、完熟した味を食べることができる。

　そんな神戸市の特産品ともいえる「神戸いちじく」の知名度を上げるため、神戸市は「神戸いちじくフェア」を開催。神戸市内の飲食店とシンガポールのスイーツ店などで、「神戸いちじく」を使用した特別メニューが期間限定で登場する。

　フェア初回となった昨年は38店舗が参加し市民からも好評を集めた。2度目の開催となる今回は、昨年の倍にもなる84店舗が参加し、「神戸いちじく」のさわやかな甘さを、いろいろな商品に展開する。

左：「神戸産いちじくタルト（中央区・ショコラリパブリック三宮本店）」
右：「KOBEいちじくデニッシュ(東灘区・ケルン阪神御影店)」（写真提供：神戸市）

　ケーキやパンはもちろんのこと、いちじくを丸ごと閉じ込めたような「満月堂（北区）」の「いちじく大福」や「季楽魚処清本の店（長田区）」の「イチジクと夏はもの挟み照り焼き」といったお惣菜としての展開も注目だ。

左：「いちじく大福（北区・満月堂）」（写真提供：神戸市）
右：「イチジクと夏はもの挟み照り焼き（長田区・季楽魚処　清本の店）」（写真提供：神戸市）

　最も旬とされる9月の「神戸いちじく」の熟れた甘さが味わえるのはこの時季だけ！　ぜひ、さまざまな商品で堪能してほしい。（山本洋帆）

「神戸いちじくフェア2019」
開催：2019年9月7日（土）～9月23日（月・祝）
場所：各参加店舗
公式サイト：https://www.gastropoliskobe.org/　（食都神戸2020）