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谷五郎ぐるっと西播磨

  • 2018年10月20日(土) 08時35分 放送アーカイブ

    2018年10月20日 宍粟市の「道谷牧場」へ・・

    今回、谷五郎は・・宍粟市の・・
    道谷牧場へ・・お話は・・
    「柴原精肉店」柴原政司さん
    「道谷牧場」岸本章弘さん
    に伺いました。

    「道谷牧場」は、西日本豪雨の際・・
    牧場の様子を見に行くと、繁殖用牛舎は既に胸の高さまで浸水していたそうです。

    水面から首だけ出してパニック状態になっている牛の姿も・・
    慌てて牛を連れ出し、約30頭いた牛を無事に救出したそうです。

    「柴原精肉店」は、生産から店頭陳列まで、こだわり尽くした安全で良質の・・
    宍粟牛を独自の流通ルートで、余分なコストを出来るだけカットし低価格で販売しているお店。

    宍粟牛とは、但馬牛の血統を受け継いだ純正の黒毛和牛で・・
    柴原精肉店さんが自社契約牧場にて3年あまり特製飼料で改良肥育した正真正銘の和牛です。

    ※取材では試食も・・

    ※ナイフもいらないほど柔らかく、脂もスッキリとした味わいでした。

    兵庫県宍粟市のふるさと納税の返礼品として人気が高く・・
    手元に届くまで数カ月待つこともある「宍粟牛」は専用牧場である・・
    「道谷牧場」で生産されています。

    この度100頭分の牛舎が増築され・・
    今後10年かけて飼育頭数を現在の約70頭から倍増させる計画で・・
    地域の特産品として需要に応えられる体制を整える予定です。

    放送の録音は下で聴くことができますよ!
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