毎週第二週は、
神戸中央区にあるバー
「サヴォイ・オマージュ」の・・・

オーナー森崎和哉さんに
スタジオに出張していただき、
実際にカクテル🍸をいただきながら
その奥深～い魅力や
楽しみ方について教えて頂いています！！

先月に引き続き…
今月のテーマも

「　ジン　」

特に、イギリスで生まれた、
「ドライジン」について、
お話を伺いました！

今日も飲み比べ♡

毎月、第二週目は、
「神戸市立小磯記念美術館」と
「神戸ゆかりの美術館」の
館長　岡泰正さんに、
世界中の美術館や博物館の見所、
楽しみ所を
♡マニアック♡に教えて頂きます！！！

今日は、
「国立西洋美術館」を
テーマにお話を伺いました！

暮らしに“温かい”をプラスする

インターネットショップ「+NUKUMORI」から、

ひとつひとつ手作りで作られた、
おいし～いスイーツや雑貨をご紹介。

今日ご紹介したのは・・・

木で動物を象ったおもちゃ、
「　楽しいなかま　牧場の仲間　　」

ウシ・ヒツジ・ウマ・ヤギ・ブタ
ダチョウ・ニワトリ・ウサギ・イヌ
ネコの１０種類の、牧場のどうぶつたちを象った、
木の温もり溢れる手づくりのおもちゃ。

お子さんのおもちゃとして使えるほか、
お部屋やリビングのインテリアとして
使用するのも可愛いですね。

この商品は、スイーツ＆雑貨の
インターネットショップ「+NUKUMORI」で販売しています。

ご紹介した「楽しいなかま　牧場の仲間　」を
お一人の方にプレゼント！

ご希望の方は、番組宛にご応募ください。
なお、当選は、発送をもってかえさせて頂きます。

（商品へのお問い合わせは、
NPO法人 兵庫セルプセンター ０７８－４１４－７３１１まで。）

明石出身、神戸育ちの
フォークシンガー 作人さんに
お越しいただきました！

今年の12月末に、
神戸国際会館で
初のワンマンライブを開催します！

アーティスト活動の傍ら、
阪神淡路大震災の『弾き語りべ』としても、
ご活動されている作人さん。

今日は、そんな活動に加え、
12月に神戸国際会館で行う、
初のワンマンライブについてお話を伺いました！

＜　作人HPはこちら　＞
＜　初ワンマン詳細　＞

今週は無店舗型チョコレート専門店「JHOICE」 をご紹介！

若きショコラティエ「丈池」さんが「チョイス」するチョコレート(カカオ)…という訳で ジョイス、という店名に。
神戸を拠点に、ケータリング・イベント出店などを中心に活動されています。

宝石のようなフォルム

口に入れたときの なめらかさと 鼻を抜けていく香り

地産地消を意識した 厳選素材が繰り広げる化学反応！

カカオへの愛を感じます。

が！！

今回ご紹介するのは ボンボンショコラではなく
こちらのカカオハニー。(648円)

ベトナム産カカオニブとベトナム産コーヒーの花の純蜂蜜。

カカオニブとは ココアやチョコレートの原料であるカカオ豆を発酵、ローストし、胚芽と皮を取り除き砕いたもの。 つまりチョコレートなどに加工される前段階のカカオのこと。

甘さはなく、風味をダイレクトに味わえるスーパーフード！

かかおにぶ？なんやの・・・？

まぁ、谷さん、一口食べておくんなまし。
ということで…ぱくり

うまいやないのぉ～～～！！！

そう！ベトナムカカオの香ばしくスパイシーな香りと食感は、ベトナムコーヒーの純蜂蜜との相性抜群なのです！

一推しはチーズに添えてお酒のお供に！

※今回は 明石の「国産チーズ酒場 Ace」でカカオハニーに合うと選んでいただいた

栃木県 今牧場の朝日岳 というチーズと一緒にどうぞ！

いけるやないのぉぉぉぉ！！！！！！

カカオは香りを吸収しやすく、漬け込むほどに風味が変化してゆくそう。

丈池武志さんは高校時代に調理師免許を取得。卒業後は専門学校には行かずに そのままチョコレートの名店にて修行。1mを超えるチョコレート彫刻のコンクールでファイナリストになるほどの腕前。

ホテルパティシエ等を経て 1年前に独立。通販を軸にマルシェや、バーとのイベントも好評です。

5/24（金）には

ワインバー NOVEL にてイベント開催

ベトナム帰りの丈池さんの解説を交えて

チョコ と選りすぐりワインのペアリングをお楽しみいただけます。

お問い合わせ NOVEL 18:00～24:00 

※予約不要 スタンディング

一口でトリコに、

飲み物や土地の食べ物と合わせることで

さらなる広がりを感じさせてくれるカカオ体験をあなたも、ぜひ♪

秋には ボンボンショコラもメニューが一新されますよ。

＜　JHOICE　＞

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