明石出身、神戸育ちの
フォークシンガー 作人さんに
お越しいただきました！
今年の12月末に、
神戸国際会館で
初のワンマンライブを開催します！
アーティスト活動の傍ら、
阪神淡路大震災の『弾き語りべ』としても、
ご活動されている作人さん。
今日は、そんな活動に加え、
12月に神戸国際会館で行う、
初のワンマンライブについてお話を伺いました！
番組内容
ブルーグラスミュージシャン・谷五郎と田名部真理が兵庫県のオススメ情報・旬の話題を分かりやすく愉快にお伝えします！
注目の人物・出来事・新鮮なネタ、ゲストを交えて楽しいトークでお届け。
毎週火曜日、親しみやすい語り口で情報に敏感な消費者へ向けて発信します。
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今週は無店舗型チョコレート専門店「JHOICE」 をご紹介！
若きショコラティエ「丈池」さんが「チョイス」するチョコレート(カカオ)…という訳で ジョイス、という店名に。
神戸を拠点に、ケータリング・イベント出店などを中心に活動されています。
宝石のようなフォルム
口に入れたときの なめらかさと 鼻を抜けていく香り
地産地消を意識した 厳選素材が繰り広げる化学反応！
カカオへの愛を感じます。
が！！
今回ご紹介するのは ボンボンショコラではなく
こちらのカカオハニー。(648円)
ベトナム産カカオニブとベトナム産コーヒーの花の純蜂蜜。
カカオニブとは ココアやチョコレートの原料であるカカオ豆を発酵、ローストし、胚芽と皮を取り除き砕いたもの。 つまりチョコレートなどに加工される前段階のカカオのこと。
甘さはなく、風味をダイレクトに味わえるスーパーフード！
かかおにぶ？なんやの・・・？
まぁ、谷さん、一口食べておくんなまし。
ということで…ぱくり
うまいやないのぉ～～～！！！
そう！ベトナムカカオの香ばしくスパイシーな香りと食感は、ベトナムコーヒーの純蜂蜜との相性抜群なのです！
一推しはチーズに添えてお酒のお供に！
※今回は 明石の「国産チーズ酒場 Ace」でカカオハニーに合うと選んでいただいた
栃木県 今牧場の朝日岳 というチーズと一緒にどうぞ！
いけるやないのぉぉぉぉ！！！！！！
カカオは香りを吸収しやすく、漬け込むほどに風味が変化してゆくそう。
丈池武志さんは高校時代に調理師免許を取得。卒業後は専門学校には行かずに そのままチョコレートの名店にて修行。1mを超えるチョコレート彫刻のコンクールでファイナリストになるほどの腕前。
ホテルパティシエ等を経て 1年前に独立。通販を軸にマルシェや、バーとのイベントも好評です。
5/24（金）には
ワインバー NOVEL にてイベント開催
ベトナム帰りの丈池さんの解説を交えて
チョコ と選りすぐりワインのペアリングをお楽しみいただけます。
お問い合わせ NOVEL 18:00～24:00
※予約不要 スタンディング
一口でトリコに、
飲み物や土地の食べ物と合わせることで
さらなる広がりを感じさせてくれるカカオ体験をあなたも、ぜひ♪
秋には ボンボンショコラもメニューが一新されますよ。
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2019年5月7日(火) 12時00分
元町映画館オススメの1本はこれだ！！
独特の視点でセレクトした映画を上映している、
神戸・元町商店街にある
『元町映画館』が、
今、観てほしい！とおススメする
1本を毎月紹介している
「笑って元映・シネマこの1本！」
今月も、
「元町映画館」の
広報ご担当 宮本裕也さん
（シャツがおしゃれ）に
お越しいただきました！今月の1作は・・・
5月25日公開の
イギリス・スペイン・ドイツ
合作映画
『マイ・ブックショップ』今月も、
『元町映画館』のペア劇場招待券を
2人の方にプレゼント～！ご希望の方は番組宛てにご応募くださいね！
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暮らしに“温かい”をプラスする
インターネットショップ「+NUKUMORI」から、
ひとつひとつ手作りで作られた、おいし～いスイーツや雑貨をご紹介!
今日は・・・
「 ジャパニーズ サケケーキ 瑞穂黒松剣菱 けし 」
日本酒の風味や香りを感じる
コクのあるふくよかな味わい。また、生地には白あんが混ぜ込んであるので、
しっとりとした食感が楽しめます。
けしの実が入っていますよ。この商品は、スイーツ＆雑貨のインターネットショップ「+NUKUMORI」で販売しています。
今日は、こちらをお一人の方にプレゼント！
番組宛にご応募くださいね！商品へのお問い合わせは、NPO法人 兵庫セルプセンター ０７８－４１４－７３１１まで。
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シンガーソングライターの
Chappeさんにお越しいただき、
母の日とお花についてお話を伺いました！花キューピットのＨＰでは、
おすすめの花束はもちろん、
花の色や予算から探すこともできるうえ、
クイズ形式で、お母さんにぴったり♡な
フラワーギフトが30秒でわかる診断ページも！花キューピットのＨＰをチェーック！！！
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