「JR姫新線食の魅力探訪記」

姫路市を中心に活動している･･
お料理教室まみーくっくRIKA
代表：明石理香さん
JR姫新線沿線の特産物の数々を紹介します。

今月28日の実施が近づいている「ＪＲ姫新線グルメ列車 食の魅力探訪記」ですが、
ここで番組を通して明石理香さんにご紹介いただいた数々のレシピをご紹介します

9/8大根(たつの市)　大根もち
大根をすりおろして白玉粉と練り合わせ小判形に丸めてごま油で両面焼きます。出汁と醤油、みりんであんを作り大根もちにかけます。冷めて柔らかい大根もちです。

9/15人参(たつの市)　にんじんしりしり
人参のせん切りをツナと一緒に炒め、塩・こしょうで味を付けて最後にたま　でとじます。人参は歯ごたえが残る程度にさっと炒めます。

9/22トマト夢茜(佐用町)丸ごとトマトごはん
炊飯器にお米とコンソメスープを入れ、真ん中に丸ごとトマトを置いて炊き上げます。炊き上がればトマトをくずしなが大きく混ぜ粉チーズをふります。ご飯にトマトの赤い色がほんのり付いて仕上がります。

9/20鹿肉(佐用町)　鹿肉のどて煮
鹿肉、大根、こんにゃくをコトコトと味噌で煮込みます。鹿肉を柔らかく仕上げるにはあらかじめ2時間位は下茹でします。

10/6無花果(たつの市)　無花果のコンポート
無花果とシナモンや八角のスパイスと一緒に赤ワインで10分位煮ます。冷蔵庫で冷やし、食べごろは2日目から1週間です。

10/13自然薯(佐用町)　ホワイトソース
自然薯をすりおろし、牛乳とコンソメスープでのばします。グラタンやクリームシチューのホワイトソースとして使えます。バターや小麦粉を使っていないのでヘルシーホワイトソースです。

皆さんご自宅で是非お料理してみてください♪

兵庫県にまつわるクイズに答えて、ステキな賞品をゲットしちゃおうというコーナー。
今日の賞品は･･？

今週はクイズに正解された方の中から、抽選で３人の方に･･
ＪＡ兵庫南の特産品･･
「ルバーブジャムといちじくジャムとおやつミックス」
をセットで、３人の方にプレゼント。

セットの中身は『ルバーブジャム』１瓶と『いちじくジャム』１瓶
『おやつミックス』１袋。
おやつミックスの主な原料である米粉は･･
ＪＡ兵庫南管内で生産されたうるち米を使っていて小麦は含まれていません。
ジャムはそれぞれ、ＪＡ兵庫南管内産の果物を使用して美味しく手作りされています。
おやつミックスでホットケーキなどを作り、ジャムをつけてお召し上がり下さい。

クイズに答えて、JA兵庫南の人気商品をゲットしてくださいね。

問題です！
『尼崎にある大覚寺では、毎年、節分に厄除けダルマが授与されます。このダルマの着物には、あるモノを使っています。それは何でしょう？』

３択です。

①昆布
②わかめ
③するめ

宛先は･･
メール：tani@jocr.jp
ＦＡＸ：０７８−３６１−０００５

しめきりは･･このあと午前９時３０分。
どんどん応募してくださいね！！

「気になる天気と気になるイベント」今週は･･
本日午前11時から･･
神戸の旧居留地にある「神戸朝日ビルディング」1階で開催される･･
「第4回 神戸パン祭り」
を御紹介します。

インタビューは･･
創業昭和22年･･1947年で･･
現在は東門街に店舗を構える･･
「パティスリー ローヤル」
二代目御主人：東山英夫さん
にお電話で詳しいお話を伺いました。

≪第4回 神戸パン祭り≫
【日時】2018年10月20日（土）午前11時から夕方4時00分閉会。
　　　　※ただしパンがなくなり次第終了。
【場所】神戸朝日ビルディング（JR・阪神「元町駅」から徒歩5分）

今週も朝８時から･･
「谷五郎の笑って暮らそう！」
「生」放送ですよ！

今週もお聴きいただきまして･･
ありがとうございます。
来週も聴いてくださいね！