食文化 記事一覧（46件）

「クリームシチュー」は日本独自の“ガラパゴスフード”？　“白色”仕立ての裏には歴史的理由があった

2025/04/24

「明石焼」と「玉子焼」は同じ？　名前の由来は？　兵庫・明石市民熱愛“ご当地グルメ”の謎を調査　

2025/04/23

「アフタヌーンティー」なぜ皿3段？　“ヌン活”って何？　本場・英国でもブームに　有識者に聞いた

2025/04/21

日本でお馴染み「パプリカ」　ハンガリーでは“国民的食材”ってホント？　歴史背景から食文化を紐解く

2025/04/17

兵庫・加古川市民が熱愛する「かつめし」とは？　学校給食にも採用？　ベーシックから進化系まで多彩！

2025/04/16

国民熱愛“妖精パン”とは？　歯にしみる程の激甘スイーツ多数？　オーストラリアの「甘味事情」に迫る

2025/04/04

カフェめっちゃ多い国「ベトナム」　国内店舗数は約34万　実はブラジルに次ぐコーヒー大国だった！

2025/03/22

日本酒の常識覆した老舗酒蔵の「提案」　“伝統的酒造り”と地域の深い関係性とは？【兵庫・姫路】

2025/02/16

「ヨメナカセ」って何？　←食べ物の名前です　類まれな歴史背景が産んだ岡山・美作エリアの食文化とは

2025/02/10

クレープを手持ちで食べるのは日本文化だった？　発祥国フランスの“クレープ事情”を歴史背景から調査

2025/01/31

「ひきわり納豆」は“普通の納豆を刻んだもの”じゃない！　摂るなら「朝より夜」のワケを栄養士が解説

2025/01/13

クリスマスにチキンは日本だけ!?　欧米では日常食　“4つの国内事情”が特別感増幅か　有識者が解説

2024/12/24

「割烹」と「懐石」の違い、説明できる？　お腹いっぱいたべたらダメなのはどっち？　有識者が解説　

2024/12/16

冬グルメ・おでん　実は「意外なモノ」から派生　かつては“つゆなし”だった？　歴史や語源を調査

2024/12/09