ブルーグラスミュージシャン・谷五郎と田名部真理が兵庫県のオススメ情報・旬の話題を分かりやすく愉快にお伝えします！
注目の人物・出来事・新鮮なネタ、ゲストを交えて楽しいトークでお届け。
毎週火曜日、親しみやすい語り口で情報に敏感な消費者へ向けて発信します。
今週の「谷五郎の笑って暮らそう！」
いかがでしたでしょうか？
今日のゲストでお越しいただいた、
「マルミ食品」の北東社長さんから
なんと、「クラゲカレー」も頂きました👀✨✨
クラゲは熱に弱く、元来溶けてしまう所を、
このカレーでは、クラゲを残しているそうですΣ😲
こちらの商品も「マルミ公式サイト」からご購入できます！！
まりりんが、Instagramにも上げてくれる・・・かも？(笑)
今週はここまで！
パーソナリティ：谷五郎
アシスタント：田名部真理
でお送りしました(*’ω’*)ﾉｼ💕
See you next time📻
今週は 老舗喫茶店が夜は創作ビストロ？
ビストロマルオー をご紹介。
スタジオには マスター王健有さんにお越しいただきました！
JR元町駅西口下車、JRAの西の筋を南へ行くとすぐ「MARUO」の文字が見えます。
こちらは元々、昭和23年創業の老舗喫茶店。
丸ごとリンゴが入ったパイ「ウィリアム」は神戸っ子なら1度は食べたことがあるのでは？
そんなマルオーさんの新しい試み、
去年秋から
朝9:00〜夕方17:00までは 今までどおり喫茶店として営業。
17:00〜21：00 (コロナ自粛期間)時までは なんと中華風創作ビストロに様変わり！
夜の部を担当するのがマルオー3代目、王健有さんなんです。
実は3代目.台湾、香港料理のシェフとして20年以上のキャリアを持つ本格派！
ビール1杯に台湾惣菜3種がついて500円のちょい呑みセットや
スパイスが効いた 蒋介石のスパイスチキン、
お一人様のために酢豚やえびチリが串でいただけるなど、お酒と一品がリーズナブルに楽しめます。
せっかくなので今回は
マルオー特製ルーロー飯を！
卵が乗ってまさかの550円です。
ウィリアムより安い！！
皮付き豚を丁寧に調理する事で臭みをとり、八角をあえて使わず誰にでも親しみやすい味に！
最近は「裏メニュー」も人気！
例えば ラジオ聞いたんですけど蒸し鶏ベースで何か、と言ってもらえればお好みで！コロナな今だからこそ対応可能ですよ笑
ちなみにまりりんオススメは
スパイスの香り華やかな山椒カレーです！
MARUO
兵庫県神戸市中央区元町通3丁目 9-22
電話 090-6249-3288
定休日 日曜日
営業時間
喫茶 9:00〜17:00
ビストロ 17:00〜※当面の間21:00 L.O.
カルトシネマのお時間です👻
神戸市兵庫区で、カルト映画を中心にDVDを
製造・販売している、有限会社フォワードの
田中靖人さんに、今日もお越しいただきました✨✨
早速、ご紹介していきましょう💕
今月は、
8月21日に発売の2本をご紹介！
スパイダー・ベイビー
1968年制作・アメリカのホラー映画
🎬 あらすじ 🎬
続・恐竜の島
1977年制作・アメリカ/イギリス合作SF特撮映画
🎬 あらすじ 🎬
今回の紹介映画、いかがでしたでしょうか？
購入はココをCheck！
1番お安くお求めいただけるのは、
閑刻メディアです！
是非、確認してね👀✨
そして、そして！！
恒例のカルトDVDプレゼント🎁
紹介した2作品のDVDを、抽選で3名様にプレゼント！
応募締め切りは、7月27日消印です。
メール、ハガキでどしどし
ご応募、お待ちしております🔥
神戸市東灘区にある「クラゲの加工食品」を
開発・製造している「マルミ食品」さん。
そこで開発された「クラゲ・デ・イタリアーノ」が
神戸セレクション2020に選ばれました🎉✨🎉✨
社長の北東千枝さんにお話伺いました！！
「マルミ食品株式会社」は2019年に設立されました！
社員は、先代が経営していた生珍味の会社でクラゲ製品を
扱っていたスタッフ達で、
クラゲ製品に魅了された人ばかりなのだとか・・・😲
「クラゲに特化したクラゲしか扱わない会社を作ろう！」
という会社なんだそうです
そして、マルミ食品さんには、
クラゲに特化というだけあり、
クラゲの加工食品しか展開しておりません！！！
何故、「クラゲ」なのかお聞きしました👀
「クラゲ」の美味しさに魅了されている私たちが、
ノウハウを生かして、その美味しさを最大限に引き出し、
「クラゲ」が大好きな特別なお客様に喜んでもらいたい✨✨
また、「クラゲ」を知らないお客様にも、
知っていただきたいと思ったからだそうです✨
その他にも、「クラゲ」だけを扱う会社が
なかったというのも魅力だったと言います😊
確かに、かなり珍しいですよね！
カロリーが少なく、歯ごたえのある「クラゲ」は
きっと女性に好まれる嗜好品になる！！
目指せナタデココ（笑）
🍴 クラゲ食品 🍷
☆昔からある「塩クラゲ」「中華くらげ」等。
☆新商品：「クラゲ・デ・イタリアーノ」「明太くらげ」
「お刺身クラゲ」「クラゲカレー」等。
☆試作中：「クラゲデマーラ」「チーズデクラゲ（仮名）」
発売してない試作段階で、後々発表できたらと考えている商品なんです✨
そして！！！！！
その中の「クラゲ・デ・イタリアーノ」が
「神戸セレクション2020」に選ばれました✨
おめでとうございます🎉👏👏
お気持ちを、お聞きしました😌
当時、パッケージもラベルもコンセプトも、
名前すらなかった商品を、
「神戸セレクション」に応募すると言い、
会社のスタッフには反対されたそうです
「夏前で通常の仕事が忙しい上に、ラベルも何もできていない、
わけのわからない商品を、神戸セレクションに応募するとは
社長はまた何をいいだすのか？」
と社内ではアウェイな雰囲気の中、応募を進めていたそうですΣ😲
1つずつ、必要なものを作り上げていき、
そうやって仕事を進めると、
スタッフはだんだんと協力してくれるようになりました。
社員の皆が「セレクションに選定されたらいいな」と思い始めたのは、
きっとセレクションの会場での試食を作りだした頃からです
1次を通過して、2次のサンプルを作る頃には、
皆で真剣に取り組んでいました・・・・・・
そんなスタッフへのご褒美となった、
選定決定はほんとに嬉しかったそうです✨✨
そして！！！
現在販売している、クラゲ食品を持ってきて頂きました！！
いざ！実食です😋🍴
北東さん、ありがとうございます👀✨
☆クラゲ・デ・イタリアーノ各種
下味をつけて「オリーブオイル」と「グレープシードオイル」に漬けた商品。
「オリーブオイル」はバジリコ味で、
「グレープシード」はジェノベーゼ味で仕上げた一品。
☆「明太クラゲ」と「中華クラゲ」
あまりの美味しさと食感に大喜びの谷さんと、
目がキラキラなまりりん！(笑)
「クラゲ・デ・イタリアーノ」を開発したきっかけというと、
北東さんは、4年ぐらい前から
海外にクラゲの買い付けに行くようになっていたそうで、
そこで、サプライヤーさんから色んなお話を聞いたそうです！
その中で、自然の影響による
「クラゲ」の獲れる年、獲れない年を知ったそうです😲
エルニーニョ現象という現象が起こっている時は、
「クラゲ」は沢山獲れるそうです。
しかし、その現象は3～4年に1度。
なので「クラゲ」が獲れない年は、
「クラゲ」の確保にとても苦労するそうです😥😥
そんな「クラゲ」が獲れない年だった、
3年前頃にサプライヤーから、新しいタイプのクラゲを提案されたそうで・・・
それが「タコくらげ」というクラゲだったそうです👀✨
「新しい商品を開発してみてはどうか」という話に繋がったのだとか！！！
制作時に大変だった事は沢山あったのだとか・・・・・
「タコくらげ」は今までのクラゲとは異なり、
色が白く、クラゲ特有のにおいが全くしないという利点があるそうです！
しかし、原料の段階ではこのクラゲは硬過ぎた為、
程よく、歯ごたえのある食感に移行させたことだと言います😲
他にも、クラゲとシーズニングのマッチングは、
下味で決まるそうで、これも細心の注意を払ったとの事。。。
ただ単に味をつけても、味が浸みなかったのも苦労したそうです😥
初めてオイルにつけたので、オイルと味付けのバランスや、
「日を追うことでオイルの酸化はどうなるのか？」
「冷蔵することでオイルが固まってしまうのをどうしたらいいのか？」等
苦労は絶えません😥😥
そして！！！
3年目かけて「クラゲ・デ・イタリアーノ」
が完成したそうです🔥🔥🔥
数々の「クラゲ食品」ですが、
単体でも美味しく食べれるが、
他の色々なお料理に混ぜたり、トッピングしたりしても
また違った表情を見せてくれるとの事😋
「是非、ご家庭のいつものお料理にプラスしてみてほしい！」
と北東さん😊✨
🍴「クラゲ・デ・イタリアーノ」お値段 🍷
☆神戸セレクションの贈答用 → 135グラムの瓶詰め。800円（税別）
☆通常商品の袋入り → 135グラム 680円（税別）
☆トレイ入り → 85グラム 398円（税込み）
※要冷蔵商品となっております。
💻 購入出来る場所＆サイト 🎁
店舗
☆フルーツフラワーパークのファームサーカス
☆阪急オアシス
オンライン
☆「マルミ食品」公式サイト
※「クラゲ・デ・イタリアーノ」瓶入りは、
現在「マルミ食品」公式サイトでのオンライン購入か、
フルーツフラワーパークのファームサーカスのお店でしか、
販売されていません。
☆また、今後「ぐるなび・47倶楽部・かんぽの宿・リロクラブ」等で販売予定。
淡路島のハローキティのレストランでも、取り扱い予定。
☆「マルミ食品」公式サイト
☆「マルミ食品」公式Facebook
新商品の情報等も、随時更新中！！
「クラゲを食べたことないっていう人も、
どの商品を召し上がっていただいても
喜んでいただけると思います！」
北東さん、ありがとうございました！✨✨
8月3週目
「谷五郎の笑って暮らそう！」
のお時間となりました！！
今日は美味しい物特集🍴
と言わんばかりのラインナップです（笑）
いざ！スタート😊✨✨
・メニュー・
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☆クラゲ加工食品が、神戸セレクション受賞！
☆ゴローの笑ってカルトシネマ
☆田名部真理の、コレたべなまりりん
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