今週はラジオ関西のすぐ近く！
JR神戸駅から南西に5分。東川崎町交差点南角にあります「禁煙立呑み ゼファー食堂」をご紹介。
今年8月にオープンしたばかり！
実は私、オープン初日に駆けつけました。
…というのも、店主ゼファーさんは知る人ぞ知るグルメブロガーさん。
2010年から公開されたグルメブログは、地元の方しか知らないような名店も多く取り上げられており、タナベ家も7,8年前から愛読。そんな敬愛しているゼファーさんがラジ関近くに出店されると知り大興奮！
…今日は紹介するか 隠れ家にしておくか…悩んだ末の紹介です。
今日、ゴローさんにご試食いただくのは人気メニューの
ゼファー食堂特製スパイスカレー麻婆豆腐 650円
本格スパイスカレーとみんな大好き麻婆豆腐が ひとつになって新たな世界へ！
途中で花山椒をかけると、より麻婆寄りに！
カレーは10種類以上のホールスパイス、パウダースパイスを使用。そこに麻婆豆腐などで使う豆板醤なども入っているので、カレーの一面もあれば麻婆の一面もある楽しいフード。唐辛子系はそこまで入れていないそう。
さらにここで爽やかな辛さに合う飲み物、
カモミールジャーマンミルクティ割をぜひ合わせてください！！
※横にあるのは「ムラムラえのき」
カモミールジャーマンはメディカルハーブのひとつ。ゼファー食堂ではエジプト産を使用。通常のものより香り高く、美味。
効能:リラクゼーション効果があり、寝つきがよくなる。ミルクを合わせる事でまろやかに。カマズレンという成分を含む為、炎症を鎮める効果も期待されるとか。
カレー麻婆とあわせると強いスパイス感とホッとひと息させる効果が。カレーとラッシー的な相性の良さ！
ゼファー食堂ではどんな食べ物にも合うお茶を焼酎で割った多彩な「お茶割」が充実。
このカモミールのようなハーブティー系やアジアンな風味が魅力の桂花茶、ルイボス茶、
緑茶に至ってはなんと1杯1杯茶筅でたてるというこだわりよう。
他にも季節のフルーツを贅沢に絞った「お生しぼり」シリーズや、これからの季節たまらん、様々な魚の中骨を使ったオリジナルの「骨酒」「ホタルイカ酒」など、魅力のラインナップ。
基本コンセプトは
「健康的に美味しく飲んでもらいたい！！」
日本人が潜在的に好むお茶をベースに 甘味を加えないので、糖質ゼロ！なのもそんな想いから。
いろんなお茶があることを知ってもらいたい。
フードも、揚げ物は一切置いてません！
釣りが趣味でもあるゼファーさん独自のうまいもんルートから寄せられる「超ピンピン！全員ピンピン！の淡路お生シラス」や「明石のまえもん」などその日絶好調の素材が登板。
素材を存分に生かしたメニューが並びます。
またネーミングも面白い、趣向を凝らした多彩な小鉢。1人でもいろいろ食べられるように量も控えめ、安価な設定も嬉しい！
小さい頃から料理に興味を持っていたゼファーさん。趣味の食べ歩きが、知人のススメでブログを書くようになり、お店もやってみたいなーという想いも心の片隅に。このたびお仕事の異動を機に「じゃあ、お店してみようかな」と一念発起。飲食店舗経営は未経験ながらも運命に手繰り寄せられ、我らがラジ関近くに降臨されたのですーー！
健康的に楽しく飲むための配慮は店内にも。
①禁煙
②かわゆいパンダたちがそこかしこに（ゼファーさんは上海雑技団好き！）
③女性の1人客にみだりに喋りかけるな、の張り紙も（笑）
遊び心も満載。最近は100円から楽しめる
駄菓子サンドなるものも！
たたみいわしや干しホタルイカなど色々な干物を炙っていただく「セルフ網焼き」も人気。
さらに！これから冬の間は一人鍋もオススメ。
先日、お邪魔したときに「穴子とぶりの一人鍋」を食しました。
プルンプルンの焼き穴子の香ばしい香りとぱーんと身が張った一切臭みがないぶり。
澄んだお出汁は上品でもう、料亭級のうまさ！
今日は何があるのかな、
気になる方はInstagram、Twitterをチェック！
ブログ「そんな神戸で。」にはゼファー食堂の近況やオススメ店の情報がアップされていますよ。
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【禁煙立呑みゼファー食堂】
神戸市中央区相生町5-1-15 エムビル 1F
電話 ０８０−６７５３−８０６２
営業時間 １６：００〜２３：００
定休日 日曜祝日 土曜不定休
