株式会社アイエムオー 代表取締役で、熟成蜜芋専門店芋屋 ＨＵＧオーナーでいらっしゃる、野元篤志さんにスタジオにお越しいただきました！
HUGは、20種類以上の芋を取り扱っている、
関西では1番の品ぞろえのお店！
2月21日から24日までの4日間開催されたイベント、
「全国やきいもグランプリ2020」で、
5万人ものお客さんに食べてもらい、投票の結果、日本一に輝きました！！
今日は、そんな日本一の焼き芋屋を営む野元さんに、そのイベントで出されていた、日本一に輝いた『シルクスイート』をお持ちいただきました！
野元さんの焼き芋へのこだわりは
品種ごとに焼き方を選択しているので、芋は皮ごと食べて欲しいです。
ケーキ用のオーブンで低温でじっくり焼いて皮が焦げないよう気をつけていたり、
石焼にすると石の接地面が焦げて硬くなるので、色々試した結果この焼き方にたどり
着きました。オーブン以外にも壷焼き用の壺を２つ置いて、寒くなると壺で焼いたりもして
います。
焼き芋の専門店って、関西には、なかなか無い…！
そもそも、焼き芋専門店をオープンした経緯は
趣味で技能造園師の国家資格をとった時のことでした。
土作りの勉強をして、農業に興味が出て、父親の小さな畑で芋を育ているうちに芋に
魅せられ、焼き芋専門店をすることになりました！
焼き芋の魅力は
・芋の品種によって食感や味、香りがぜんぜんちがうのでおもしろい。
・品種が同じでも農家さんや、土、肥料によって食感や味も変わってくる。
・芋は甘いけど多糖類と言って、太りにくい糖質ですし、食物繊維も多く含むので体にいいスーパースイーツ！
・こんなに素晴らしいスーパースイーツをケーキみたいにお土産やプレゼントに使って
ほしくて、ケーキ用のショーケースを置いたり、ラッピングして箱入れもしたり、
紙袋も人に持っていけるようにオシャレなものを選んでいます。
種類にもよると思いますが、1本あたり
350円～450円！
お店までのアクセス！！
2軒あります！
＜湊川店＞
地下鉄精神山手線湊川公園、神戸電鉄湊川駅から北に歩いて５分
湊川商店街北出口すぐ。
営業時間：午前１０時３０分～午後６時まで。
定休日：火曜日
電話番号：0785855822
＜三宮店＞
生田ロードの高架下、甲南チケットの南側
営業時間：午前11時〜午後８時
定休日：水曜の不定休
電話番号：0785856445
