今回、谷五郎は･･宍粟市の･･
道谷牧場へ･･お話は･･
「柴原精肉店」柴原政司さん
「道谷牧場」岸本章弘さん
に伺いました。

「道谷牧場」は、西日本豪雨の際･･
牧場の様子を見に行くと、繁殖用牛舎は既に胸の高さまで浸水していたそうです。
水面から首だけ出してパニック状態になっている牛の姿も･･
慌てて牛を連れ出し、約３０頭いた牛を無事に救出したそうです。

「柴原精肉店」は、生産から店頭陳列まで、こだわり尽くした安全で良質の･･
宍粟牛を独自の流通ルートで、余分なコストを出来るだけカットし低価格で販売しているお店。

宍粟牛とは、但馬牛の血統を受け継いだ純正の黒毛和牛で･･
柴原精肉店さんが自社契約牧場にて３年あまり特製飼料で改良肥育した正真正銘の和牛です。

※取材では試食も･･

※ナイフもいらないほど柔らかく、脂もスッキリとした味わいでした。

兵庫県宍粟市のふるさと納税の返礼品として人気が高く･･
手元に届くまで数カ月待つこともある「宍粟牛」は専用牧場である･･
「道谷牧場」で生産されています。

この度１００頭分の牛舎が増築され･･
今後１０年かけて飼育頭数を現在の約７０頭から倍増させる計画で･･
地域の特産品として需要に応えられる体制を整える予定です。

放送の録音は下で聴くことができますよ！
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今回、谷五郎は･･赤穂市の･･
「坂越のまち並を創る会」
会長：門田守弘さん
に会いに行きました。

２０１７年４月２８日に１１市町で日本遺産に認定された･･
｢荒波を越えた男たちの夢が紡いだ異空間～北前船寄港地・船主集落～｣
について･･

２０１８年５月２４日に坂越がある赤穂市を含む全国２７市町が追加認定された･･
ということで詳しいお話を伺いました。

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今回、谷さんは･･久しぶりに･･
太子町にある･･
「菓子の樹」チーフパティシエ・井口正登さん
に会いに行きました。

今回は新商品のマドレーヌ･･
「播欧菓」
というお菓子が完成したということで詳しいお話を伺いました。

商品名の「播欧菓」とは｢播州生まれ｣の「欧州のお菓子」という意味。
「太子みそ」と「菓子の樹」のチーフパティシエ井上さんがコラボし開発したマドレーヌです。

みその風味がほのかに香る独特の味わいです。
「幻の太子みそ」をより多くの方に知ってもらうために開発したお菓子です。

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さて今回、谷五郎は･･
たつの市御津町にオープンした･･
バイカーが集う「ONE OFF CAFE」へ･･。
お話は、店主・白石樹佳さん
に伺いました。

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今回、谷五郎は･･
上郡町にできた「金出地ダム」へ。

お話は･･
鞍居地区ふるさと村づくり協議会
会長・河井正人さん
に伺いました。

「金出地ダム」は･･
播磨科学公園都市構想による多目的ダムの目的で計画され･･
平成2年ダム建設事業着手、平成30年3月17日に完成式が開催されました。

平成16年の台風21号は千種川水系に大きな被害を与え･･
鞍居川流域でも浸水による被害が発生しました。
「金出地ダム」は、この台風21号と同じ規模の洪水が発生しても･･
流れる水量を約80～20％減少させることができるそうです。

また「鞍居地区ふるさと村づくり協議会」では･･
金出地ダム建設に伴い｢金出地ダム自然植物公園構想｣を立ち上げました。

これはダムに沈む希少植物を遊休農地などで育て･･
再びダムの植物公園に戻す計画となっています。

このような活動を通じて生きがいを感じ、ふるさとの美しい自然や風景・歴史・文化を･･
次世代に引き継ぐために日々活動しています。

※2015に公開放送を行った際に植樹したクライモモも大きなっていましたよ。

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