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時間です!林編集長

  • 2018年11月27日(火) 15時55分 わがまちひょうご

    淡路島の和菓子爆誕!和風カフェ「菓のん」の「菓のん焼き ゆずの香」

    淡路島の和菓子屋さんが、
    季節ならではの食材を使って、
    お菓子を作りました!

     

    その名も「菓のん焼き ゆずの香」

    今日は、南あわじ市にある
    和風カフェ「菓のん(かのん」の
    代表 渡邊唯さんとお電話を繋いで
    お話を伺いました!

     

    3年前にオープンしたお店で、
    地産地消を一つのテーマにして
    お菓子作りをされているそう。
    お米やもち米を主体に、

    淡路島産の果物や野菜にこだわりをもって
    使っています。

    このお店の一番人気は、
    「菓のん焼き」
    南あわじ産の米粉をつかったピンス焼き生地に、
    自家製の粒あんを挟んだどら焼き。

    これに、淡路島産の柚子を使ったのが、
    「菓のん焼き ゆずの香」

    柚子の皮を混ぜ込んだ生地に、
    ゆずの果肉とピールが入った寒天と、
    あんこを挟んだもの。

    これが期間限定で12月から販売されます。

    林編集長も大絶賛!

    お店は、神戸淡路鳴門道・西淡三原インターから
    車で10分ほどの、
    田園の中にあるお店では、イートインもあります!

    みなさんも是非ご賞味くださ~い♡

    和風カフェ「菓のん」
    電話・FAX:0799-20-5048
    南あわじ市神代地頭方955‐1
    定休日:毎週火曜日・第二月曜日(祝日は変動あり)
    営業時間:10時~19時

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