牡蠣を餌に育てたオイスターサーモンが出荷開始！

2019年4月15日(月) 17時27分

神戸新聞赤穂支局坂本勝記者にお話を伺いました

【播磨のうまいもん：牡蠣を餌に育てたオイスターサーモンが出荷開始！】

赤穂市坂越で特産の養殖のカキを
餌に与えて育てた「オイスターサーモン」の出荷が始まったという話題をお届けしてもらいました。

昨年11月～12月、坂越湾に浮かべたいかだのいけすに入れ、
およそ3000匹を育てはじめた。
1日4回のえさやりを行い、当初30センチ程だった稚魚は
大きいもので60～70センチに成長。

地元の海の駅「しおさい市場」では、水揚げしたてを調理。
赤穂の塩と酢で締めた桜ずしや釜飯、バジル風味のピザなど全7種。

ぜひ、あじわいに足を運んでみてはいかが？？？

しおさい市場の電話番号 0791-46-8600