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高橋真也の令和水戸黄門ラジオ漫遊記

  • 2021年5月25日(火) 13時30分

    第60回 今週の水戸黄門様は ソムリエ協会 前会長 現名誉会長 岡昌治さん

    ※日本ソムリエ協会柴田名誉会長の本「岡さんの知ったか!ワイン塾」(著作監修/岡昌治・文/柴田くみ子・出版/クリエテ関西)はワイン読本として本当にお薦め!

    ※ヨーロッパ人と日本人のアルコール分解能力の違い。
    ヨーロッパでは当たり前の分化。生活に密着している「ワイン」

    ※必聴!何故魚料理に「白」肉料理には「赤」なのか?和食には?

    ※巨峰から出来るワインは「赤」?「白」?マスカットからは?

    ※お作法としてのワインマナー。テイスティングとは?

    ※コック志望の岡先生が何故ソムリエに?

    ※リーガロイヤルホテルマスターソムリエがこっそりチェック!?

     

    「収録時はマスク着用。写真は休憩時のみの記録用撮影」