2017年最後のゲストは、レストランチェーン大手の株式会社グルメ杵屋 代表取締役の椋本充士さんでした。
創業者であるお父様の後を継いで、グルメ杵屋グループを率いる椋本さんですが、若い頃は「跡を継ぐ」という意識もはっきりしていなかっただけでなく、お父様自身も「息子にすんなり跡を継がせる」という気がなかったようです。
その結果、接客の現場を身をもって体験することになった椋本さんでしたが、これが今、大きな財産になっているそうです。
- 2017年最後の「い・しょく・じゅう！」間もなく放送です！
- 株式会社グルメ杵屋 椋本 充士さん
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