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寺谷一紀とい・しょく・じゅう

  • 2021年1月19日(火) 16時00分 一紀の一宿一飯

    湯田温泉 西の雅 常盤

    1月14日の「一紀の一宿一飯」では、山口県の湯田温泉にあります「西の雅 常盤」をご紹介しました。

    現在はコロナ禍で休演していますが、「女将劇場」が名物のお宿です。

    また瓦の上で茶そばを焼く「瓦そば」が名物の一つで、元宗料理長は「出汁が味の決め手になる」と言います。

    西の雅 常盤 公式サイト