2月4日のゲストは、ラジオ関西のすぐ近く、ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 総支配人の檜山和司さんにお越しいただきました。
ハーバーランドの港のすぐ近く神戸港を一望できる全室オーシャンビューのラグジュアリーなホテルが、ラ・スイート神戸ハーバーランド。
その総支配人である檜山さんは、おもてなしのスペシャリスト「メートル・ドテル」として神戸マイスター、さらには黄綬褒章を受章した経歴の持ち主でもあります。
そんな檜山さんが一目を置く「こだわりのお菓子」がこちら。
神戸市にあります「ラ・ピエール・ブランシュ」のクッキーです。
オーナーシェフの白岩さんとは神戸ポートピアホテルにあったフランス料理店「アラン・シャペル」で同僚だったご縁だそうで、こだわりの洋菓子の数々には脱帽だそうです。
もちろん檜山さんも負けてはいません！
こちらは、ラ・スイートグループの「ル・パン神戸北野」のお菓子の詰め合わせ。
黄色いパッケージが目印の瀬戸内レモンケーキは、お店の看板商品でもあります。
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- ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド 檜山和司さんの「こだわりのお菓子」
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