CRKラジオ関西

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寺谷一紀とい・しょく・じゅう

番組内容

毎週木曜 18:00~20:00放送

ラジオ関西でもお馴染みの寺谷一紀が、暮らしを豊かにするヒントを、医療や食文化、旅、音楽など様々な視点でお伝えします。
聞いてトクする、中身の濃い2時間生放送!

  • 2021年3月7日(日) 16時00分 バネちゃんのあったかハーモニー!

    バネちゃんのあったかハーモニー

    2021年度最後の放送となった「バネちゃんのあったかハーモニー!」では、ユーチューバーとして活躍中のクリエイター、大学35年生さんにお越しいただきました。

    赤羽さんと仲良く2ショットの写真ですが、実はお会いするのはこれが初めて!

    赤羽さんの楽曲「あの日に帰れたら」のミュージックビデオを作ることになった際に、大学35年生さんがYouTubeで公開している動画編集ノウハウを見たことをきっかけにコラボレーションをすることになったそうです。

    そうして出来上がった動画がこちら!

    「二人で一緒に歌っているじゃない?」と思うかもしれませんが、実はこれ編集による合成なんですよ。

    良く出来ていますよねえ。

    タコと筍のバター炊き込みご飯

    材料(6人前)
    米・・・3合、タコ(ゆで)・・・150g、筍・・・100g、手造りひろたの旨み極める万能だし・・・80cc、水・・・450cc、バター・・・30g、手造りひろたのぽんず・・・大さじ2

    作り方
    1、お米を研いで水気を切っておく
    2、筍は5mm幅のいちょう切りに、穂先は3cm長さの薄切りに、タコは5mm幅に切る
    3、鍋に水と「ひろたの旨み極める万能だし」を入れ、筍とタコを中火で煮る。ひと煮立ちしたら火を止めて粗熱を取り、具剤と煮汁を分けておく
    4、炊飯器に米を入れ、3合のメモリまで煮汁を入れる。さらにぽんずを加える
    5、筍・タコ・バターを入れて炊飯器で炊いて出来上がり!

    みなさんも、ぜひお試しあれ!

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  • 2021年2月8日(月) 16時00分 バネちゃんのあったかハーモニー!

    バネちゃんのあったかハーモニー!

    2月の「バネちゃんのあったかハーモニー!」では、シンガーのKIKOさんをゲストにお迎えしました。

    大阪音楽大学で声楽を学んだKIKOさん。クラシック音楽で培った実力をゴスペルやジャズなど幅広いジャンルでも活かしているそうです。

    これまでの活動でもっとも有名なのが、アトランタ、シドニー、アテネの3つのオリンピックでシンクロナイズドスイミング日本代表の曲を手掛けてこられたこと。

    また母校の大阪音楽大学や宝塚音楽学校でも歌唱指導をするなど、幅広く活動しているんです。

    あったかヘルシー野菜スープ

    材料(1本分)
    柴漬け・・・30g、牛肉・・・100g、カイワレ・大葉・・・適量、ひろたのすきやきわりした・・・30cc、温かいご飯・・・200g、酢大さじ・・・1.5、砂糖・・・大さじ1.5、塩・・・小さじ0.5

    作り方
    1、酢飯を作る。柴漬けは細かく切る
    2、牛肉を1cm幅に切ってフライパンで焼き、ひろたのすきやきわりしたで味付けする
    3、巻きすにラップを敷いて海苔を乗せる
    4、ごはん、大葉、カイワレ大根、柴漬け、牛肉をのせて巻く
    5、5分ほど置いて味がなじんだら巻きすをラップをはがして食べやすい大きさに切る

    みなさんも、ぜひお試しあれ!

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  • 2021年1月17日(日) 16時00分 バネちゃんのあったかハーモニー!

    バネちゃんのあったかハーモニー!

    2021年最初の「バネちゃんのあったかハーモニー!」では、ドラム&パーカッション奏者の井上裕司さんにお越しいただきました。

    学生時代からバンド活動を始めて、19歳でドラムの講師になった井上さん。

    その後は、名だたる歌手の方のツアーバンドのメンバーを勤めてこられて、現在は北島三郎さんのツアーバンドのドラムとして活躍中なんです。

    そんな井上さんは、赤羽さんが唄う「ぽんずdeひろた」や「父娘酒」の作詞も手掛けているんですよ!

    2021年は、コロナ禍でまだまだやりたいことがなかなかできない日々が続きますが、井上さんはヴァイオリンとチェロの奏者の方とコラボレーションで新しいユニットを作ることを考えているそうです。

     

    そして今回ご紹介しましたレシピはこちら!

    白菜と相性抜群!!! おもち de ロール

    【材料】(2人前)
    白菜・・・300g
    切り餅・・・2個
    ベーコン(切り落とし)・・・適量
    水・・・・600cc
    水どき片栗粉・・・大さじ2
    手造りひろたの旨み極める万能だし・・・100cc

    【作り方】
    1、ベーコンは1cm幅、切り餅は4等分に切っておく
    2、白菜を600wのレンジにかけ 4分加熱する
    3、水気を切った白菜にレンジで軽くチンした餅をのせて巻き、巻き終わりを爪楊枝で止める
    4、鍋に手造りひろたの旨み極める万能だし・水・ベーコンを入れて中火で煮る。煮立ったら白菜ロール餅を入れ、フタをして3分ほど煮る
    5、水どき片栗粉を入れ、とろみをつけて出来上がり

    みなさんも、ぜひお試しください!

  • 2020年11月8日(日) 15時00分 バネちゃんのあったかハーモニー!

    11月のあったかレシピ「ヘルシー野菜スープ」をご紹介しました!

    半年ぶりの「バネちゃんのあったかハーモニー」第2回目は、赤羽直美さんの音楽仲間でもある津軽三味線奏者の梅若晶子さんにお越しいただきました。

    お父様は三味線奏者、お母様は民謡歌手と、まさにこの道を歩むために生まれてきたと言っても過言ではない梅若さん。

    でもご両親は、三味線や民謡の道をあまり強制することは無かったそうで、それがかえって自身も三味線の道を進むことにつながったそうです。

    津軽三味線全国大会準優勝など華々しい経歴を持つ梅若さん。番組では迫力ある生演奏を披露して頂きました。

     

    そして第2回目のあったかレシピはこちら!

    あったかヘルシー野菜スープ

    材料(2人前)
    キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、セロリ、生姜、ブロッコリー、きのこ類、ベーコン・・・適量 旨み極める万能だし・・・100cc 水・・・600cc ごま油・・・大さじ1

    作り方
    1、野菜類を食べやすい大きさにお好みでカットする
    2、鍋にごま油を入れて、ベーコン、野菜類を入れて炒める
    3、水で割った「旨み極める万能だし」を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る(約10分)
    4、すりおろし生姜を加えて火を止める
    5、器に盛りつけて出来上がり

    みなさんも、ぜひお試しあれ!

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  • 2020年10月4日(日) 11時45分 バネちゃんのあったかハーモニー!

    10月のあったかレシピ「エビはんぺん焼き」をご紹介しました

    半年ぶりの「バネちゃんのあったかハーモニー」第1回目は、手造りひろた食品 常務で「歌うセールスウーマン」でもある赤羽直美さんの新曲「あの日に帰れたら」と、とっておきレシピをご紹介しました。

    番組でもおなじみ「ひろたのぽんず」のテーマソング「ぽんずでひろた」を始め、オリジナルソングを多数歌っている赤羽さん。

    最新曲は、中高年女性の哀愁を歌った「あの日に帰れたら」です。

    そして2020年度、第1回目のあったかレシピはこちら!

    エビはんぺん焼き

    材料(2人前)
    エビ・・・10尾 はんぺん・・・2枚 片栗粉・・・小さじ1 サラダ油・・・大さじ1/2 酒・・・小さじ1 白いりごま・・・小さじ1 ひろたのゆずぽんず・・・大さじ2

    作り方
    1、エビは殻をむき、背ワタを取って酒をふる
    2、はんぺんとエビ5尾を細かく刻む
    3、刻んだはんぺんとエビをボウルに入れて、片栗粉と塩を混ぜて5等分する
    4、残ったエビを、3、で作ったもので包む
    5、中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4、を焼く
      焼き色が付いたら裏返し、水を大さじ1加えてフタをする
      全体に焼き色がついてエビの色が変わったら火からおろす
    6、ぽんずをかけて出来上がり

    みなさんも、ぜひお試しあれ!

    https://youtube.com/user/isyokuju558