CRKラジオ関西

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寺谷一紀とい・しょく・じゅう

番組内容

毎週木曜 18:00~20:00放送

ラジオ関西でもお馴染みの寺谷一紀が、暮らしを豊かにするヒントを、医療や食文化、旅、音楽など様々な視点でお伝えします。
聞いてトクする、中身の濃い2時間生放送!

  • 2020年11月8日(日) 15時00分 バネちゃんのあったかハーモニー!

    11月のあったかレシピ「ヘルシー野菜スープ」をご紹介しました!

    半年ぶりの「バネちゃんのあったかハーモニー」第2回目は、赤羽直美さんの音楽仲間でもある津軽三味線奏者の梅若晶子さんにお越しいただきました。

    お父様は三味線奏者、お母様は民謡歌手と、まさにこの道を歩むために生まれてきたと言っても過言ではない梅若さん。

    でもご両親は、三味線や民謡の道をあまり強制することは無かったそうで、それがかえって自身も三味線の道を進むことにつながったそうです。

    津軽三味線全国大会準優勝など華々しい経歴を持つ梅若さん。番組では迫力ある生演奏を披露して頂きました。

     

    そして第2回目のあったかレシピはこちら!

    あったかヘルシー野菜スープ

    材料(2人前)
    キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、セロリ、生姜、ブロッコリー、きのこ類、ベーコン・・・適量 旨み極める万能だし・・・100cc 水・・・600cc ごま油・・・大さじ1

    作り方
    1、野菜類を食べやすい大きさにお好みでカットする
    2、鍋にごま油を入れて、ベーコン、野菜類を入れて炒める
    3、水で割った「旨み極める万能だし」を加えて、野菜が柔らかくなるまで煮る(約10分)
    4、すりおろし生姜を加えて火を止める
    5、器に盛りつけて出来上がり

    みなさんも、ぜひお試しあれ!

    手造りひろた食品 オンラインショップ

  • 2020年10月4日(日) 11時45分 バネちゃんのあったかハーモニー!

    10月のあったかレシピ「エビはんぺん焼き」をご紹介しました

    半年ぶりの「バネちゃんのあったかハーモニー」第1回目は、手造りひろた食品 常務で「歌うセールスウーマン」でもある赤羽直美さんの新曲「あの日に帰れたら」と、とっておきレシピをご紹介しました。

    番組でもおなじみ「ひろたのぽんず」のテーマソング「ぽんずでひろた」を始め、オリジナルソングを多数歌っている赤羽さん。

    最新曲は、中高年女性の哀愁を歌った「あの日に帰れたら」です。

    そして2020年度、第1回目のあったかレシピはこちら!

    エビはんぺん焼き

    材料(2人前)
    エビ・・・10尾 はんぺん・・・2枚 片栗粉・・・小さじ1 サラダ油・・・大さじ1/2 酒・・・小さじ1 白いりごま・・・小さじ1 ひろたのゆずぽんず・・・大さじ2

    作り方
    1、エビは殻をむき、背ワタを取って酒をふる
    2、はんぺんとエビ5尾を細かく刻む
    3、刻んだはんぺんとエビをボウルに入れて、片栗粉と塩を混ぜて5等分する
    4、残ったエビを、3、で作ったもので包む
    5、中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4、を焼く
      焼き色が付いたら裏返し、水を大さじ1加えてフタをする
      全体に焼き色がついてエビの色が変わったら火からおろす
    6、ぽんずをかけて出来上がり

    みなさんも、ぜひお試しあれ!

    https://youtube.com/user/isyokuju558

     

  • 2020年3月8日(日) 16時00分 バネちゃんのあったかハーモニー!

    バネちゃんのあったかハーモニー!

    2019年シーズン最後の「バネちゃんのあったかハーモニー!」ゲストは、キーボーディストの山下憲治さんをお迎えしました。

    子どものころからピアノを中心に演奏してこられた山下さん。

    現在は、単に演奏するだけにとどまらず、いろんな歌手の方へ楽曲の提供もされているそうです。

    そんな中で今、山下さんが心に留めているのが「仮設の歌姫」として活動する歌手の奥野ひかるさん。

    東日本大震災の被災地でチャリティーコンサートを1000回以上続けている奥野さんの志に共感して、楽曲の提供をされているそうです。

    そして今シーズン最後のレシピはこちら!

    ちらし寿司みたいなカップサラダライス

    (材料)
    ・ごはん 150g
    ・きゅうり 1/2本
    ・パプリカ(赤・黄) 各1/4個
    ・ミニトマト 2個
    ・ベビーチーズ 1個 
    ・ツナ 70g
    ・塩 一つまみ
    ・グリーンリーフ 適量
    ・酢、オリーブオイル、砂糖、ひろたのゆずぽんず 各大さじ1杯

    (作り方)
    ・ミニトマトを1/4に切る。きゅうり、パプリカ、ベビーチーズを5mm角に切る
    ・酢、オリーブオイル、砂糖、を混ぜ合わせる
    ・ボウルにごはんと調味料を入れて、しゃもじで切るように混ぜ合わせる
    ・別のボウルに、ひろたのゆずぽんず、野菜、ツナ、お好みでマヨネーズや柚子胡椒を加えて混ぜる
    ・カップにごはんを盛り、グリーンリーフを添え、ツナやトマトを盛り付けて出来上がり

  • 2020年2月17日(月) 18時12分 バネちゃんのあったかハーモニー!

    バネちゃんのあったかハーモニー!

    2月13日の「バネちゃんのあったかハーモニー!」では、音楽・イベントプロデューサーの井上康子さんをゲストにお迎えしました。

    プロデューサーとして赤羽さんの音楽活動を応援している井上さん。

    ご自身もかつてジャズシンガーとして活躍した経歴をお持ちなんです。

    トークも達者で、コーナーも大いに盛り上がりました。

     

    今回ご紹介しましたレシピは、

    山芋の豚肉巻き ぽんず味

    (材料) 豚バラ肉・・・200g
         山芋・・・・・20cm
         ひろたのぽんず・・・大さじ2杯

    (作り方)

    ①山芋を適当な大きさに短冊切りにする。
    ②豚肉を巻いてフライパンで焼いたらぽんずで味付けする。

     

    大根のあったかスープ

    (材料) 豆腐・湯葉・・・適量
         キノコ類・・・・適量      大根おろし・・・適量
         旨み極める万能だし・・・大さじ1杯

    (作り方)

    ①「旨み極める万能だし」を7倍ほどに希釈して鍋で煮立てる。
    ②具を入れて煮込んだら、仕上げに大根おろしを入れる。

    ぜひ、挑戦してみてくださいね!

  • 2019年12月9日(月) 14時25分 バネちゃんのあったかハーモニー!

    バネちゃんのあったかハーモニー!

    今年最後の「バネちゃんのあったかハーモニー!」ゲストは、ベーシストの小林正見さんでした。

    15才でベースを手にして以来、ベーシストとしての道を突き進んできた小林さん。

    20代で本格的にプロとして活動を始めてからは、テレビやラジオでもおなじみの著名なアーティストたちの演奏をサポートしてきたそうです。

    現在は、SAMURAIというバンドのメンバーとしても活躍中で、この6月にはニューアルバム「七福MEN」もリリース!

    来年2月にはライブが開催されます。

    「7福MEN」ライブ

    日時:2020年2月6日(木)

    場所:Live Bar DUTCH(大阪市阿倍野区昭和町1-5-1

    問合せ:06-6629-7973

    SAMURAI オフィシャルサイト

     

    そんな小林さんも大満足のレシピがこちら!

    湯葉ときのこのぽんずあんかけ丼

    材料(2人前)
    ・シイタケ・しめじなど 適量
    ・湯葉 50g
    ・ご飯 1合
    ・溶き片栗粉
    ・ひろたのゆずぽんず 大さじ2
    ・旨み極める万能だし 大さじ2

    作り方
    ①鍋に万能だしと水を入れて煮立たせる
    ②下処理をしたキノコ類を鍋に入れて火を通す
    ③火が通ったら、湯葉とぽんずを加える
    ④一度火を止めてから溶き片栗粉を加える。ご飯にかけて出来上がり

    皆さんも、ぜひお試しください!