2月9日の「社長さん、いらっしゃい！」では、ウエスタンコンサルティング合同会社の安藤恵哉さんに「人生のターニングポイント」を伺いました。
ウエスタン馬術、ロールケーキ、赤毛のアンなど、多彩な趣味とその研究家という顔も持っている安藤さん。
しかし一見何の関係もないように見える趣味が、すべて仕事に活かされているのには、驚きですね！
番組内容
ラジオ関西でもお馴染みの寺谷一紀が、暮らしを豊かにするヒントを、医療や食文化、旅、音楽など様々な視点でお伝えします。
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2月8日の「You 農？ひょうご！」では、JA丹波ひかみ 営農経済部 営農販売課の上田俊治さんをお迎えして、丹波産コシヒカリの逸品「夢たんば」についてお話を伺いました。
JA丹波ひかみさんのエリアでは、盆地特有の気候を活かして様々な農作物を作っていますが、中でも注目なのが、コシヒカリ。
農薬などの使用を抑えるなど徹底的にこだわって作られたコシヒカリは「夢たんば」という銘柄で販売されています。
その「夢たんば」が、ANAの国際線ファーストクラスで提供されるお米に選ばれ、現在世界の空の上で炊きたての「夢たんば」が提供されているそうです。
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本日のメッセージテーマは「バレンタイン・デーの思い出のスイーツ、ディナー、お酒」です。
今週は、JA全農兵庫さんの「You 農？ひょうご！」JA丹波ひかみさんからの情報をお知らせします。プレゼントは、ピエトロさんからご覧の新商品セットを3名様にプレゼント！メッセージをお待ちしています。メール：ichiki@jocr.jpＦＡＸ：078-361-0005番組インスタグラムもよろしく！
番組インスタはこちらから！ -
2月最初の「一紀の一宿一飯」は、大阪キタ新地にあります「日本料理なかむら」の中村博幸さんにお話を伺いました。
風呂ふきかぶら
【材料（４人前）】
かぶら・・・2玉 柚子・・・1/4個 エビ・・・4尾 水菜・・・100g
菜の花・・・4本 京あげ・・・1/2枚
田楽味噌（白味噌・・・100g 卵黄・・・1個 酒・みりん・・・大さじ2杯 砂糖・・・10ｇ）【作り方】
１、かぶらは皮を厚くむき1/6ぐらいにカットする（くし型切り）。
２、水菜・京あげは3cm長に切る。
３、エビは殻付きのまま酒と塩をまぶしておく。菜の花は湯がいておく。
４、出汁15：みりん1：淡口しょう油3の合わせ出汁を作って、かぶらを中火で10～15分炊く。
５、火が通ったら京あげ・水菜を入れて、さっと炊き、エビ・菜の花を入れる。
６、器に盛りつけ、田楽味噌をかけ、柚子を添えて出来上がり。簡単ですが、見た目もきれいで美味しいレシピです。
ぜひお試しくださいね。
TEL：06-6136-6244
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