2019年シーズン最後の「一紀の一宿一飯」では、「勲章料理人」大田忠道さんをゲストに迎えて、「天地の宿　奥の細道」をご紹介しました。

3月19日の「一紀の一宿一飯」では、栃木県の奥那須温泉にあります「大丸温泉旅館」をご紹介しました。

2月20日の「一紀の一宿一飯」では、兵庫県北部の温泉地　湯村温泉から「佳泉郷　井づつや」をご紹介しました。

湯村温泉は、源泉かけ流しで９０℃を超える高温泉で、湯量が豊富なことでも知られています。

また井づつやでは、レストランをリニューアル。

大田先生のお弟子さんが料理長を務めるお宿の中で唯一朝食バイキングをしていなかったのですが、満を持して井上さんプロデュースによるメニューや食材をふんだんに使ったお料理が楽しめます。

もちろん、井上さんによる席前料理も健在！（要予約です）

TEL：0796-92-1111

2月13日の「一紀の一宿一飯」では、石川県の山代温泉にあります「彩華の湯　多々見」をご紹介しました。

今年の冬は暖冬の影響で、山代温泉も雪がないそうですが、「美肌の湯」で知られるお湯は、いつ入っても最高です。

そして田中料理長がプロデュースするお料理は、お宿の創作の伝統「サブロッソ」の精神を継ぐ創意工夫のメニューがいっぱい！

TEL：0761-77-3122

2月6日の「一紀の一宿一飯」では、大阪の北新地にあります「日本料理なかむら」をご紹介しました。

大田忠道さんのお弟子だったオーナーの中村博幸さんが、自身のこだわりの日本料理を提供したいとオープンしたのが「日本料理なかむら」。

ご提供しているメニューの種類は、実に80品！

お客様のご要望に合わせて、その時々の旬の食材を使ったお料理を出しているそうですよ。

TEL：06-6136-6244