2月最初の「一紀の一宿一飯」は、大阪キタ新地にあります「日本料理なかむら」の中村博幸さんにお話を伺いました。

風呂ふきかぶら

【材料（４人前）】
かぶら・・・2玉　柚子・・・1/4個　エビ・・・4尾　水菜・・・100g
菜の花・・・4本　京あげ・・・1/2枚
田楽味噌（白味噌・・・100g　卵黄・・・1個　酒・みりん・・・大さじ2杯　砂糖・・・10ｇ）

【作り方】
１、かぶらは皮を厚くむき1/6ぐらいにカットする（くし型切り）。
２、水菜・京あげは3cm長に切る。
３、エビは殻付きのまま酒と塩をまぶしておく。菜の花は湯がいておく。
４、出汁15：みりん1：淡口しょう油3の合わせ出汁を作って、かぶらを中火で10～15分炊く。
５、火が通ったら京あげ・水菜を入れて、さっと炊き、エビ・菜の花を入れる。
６、器に盛りつけ、田楽味噌をかけ、柚子を添えて出来上がり。

簡単ですが、見た目もきれいで美味しいレシピです。

ぜひお試しくださいね。

日本料理なかむら

TEL：06-6136-6244

2日の「医療知ろう！」では、丸山耳鼻咽喉科医院 院長の丸山晋さんをお迎えして、もうすぐシーズン到来の花粉症への対策についてお話を伺いました。

春になると、たくさんの人が悩まされるのが花粉症。

一度発症すると、ほぼ一生のお付き合いとなるやっかいな症状です。

しかし、現在では症状を抑える薬や対策など、色々な方法があります。

早め早めの対応で、花粉症の症状を抑えて、快適に過ごすことも出来るんですよ。

安心の医療を実現するために
兵庫県保険医協会

2月最初の「社長さん、いらっしゃい！」ゲストは、大島椿株式会社の岡田一郎さんでした。

90年以上の歴史を持つ老舗の女性用整髪料メーカーの大島椿さんですが、岡田社長は最初、会社を継ぐつもりは無かったんだそうです。

大好きな車のディーラーとして会社勤めをしていた岡田さんですが、あるお客様のご不幸がきっかけで、これからの人生や仕事へのスタンスなど大いに考えることになったそうです。

そんな岡田さんが、家業を継ぐという道を選ぶきっかけを作ってくれたのが、先代であるお父様だったんですね。

大島椿 公式サイト

2018年最初の「おっちーの備えあれば憂いなし！」では、相続問題の解決方法の一つ「相続放棄」と「財産放棄」について、櫻司法書士法人の辻田清之さんにお話を伺いました。

財産を相続をする場合、必ずしもプラスの財産だけが相続の対象になるわけではありません。

中には、密かに借りていた借金や連帯保証人の契約など、引き継ぎたくない「財産」もあるかもしれません。

そんな「負の財産」を引き継ぎたくない場合に、相続人がとる手段の一つが「相続放棄」です。

相続の負担から解放される素晴らしい手段のように見えますが、財産の状況をしっかり把握したうえで、よくよく考えて実行しないと、後で大変なことになる場合もあるんですね。

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櫻司法書士法人
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