30日の「社長さん、いらっしゃい！」ゲストは、大阪の茨木市にあります株式会社掛谷工務店 代表取締役社長の掛谷建郎さんでした。

日本経済新聞の記者を経て、実家の掛谷工務店を継ぐことになった掛谷さん。

まったく畑違いの業界に、いきなり経営者として飛び込むことになったわけですが、そんな状況で掛谷さんが決意したことは「どうせ変わるなら大きく変わろう！」という思い切りだったそうです。

１１月の「You 農？ひょうご！」では、灘五郷酒造組合 常務理事の壱岐正志さんをお迎えして、日本酒の一大産地、灘五郷と日本酒の魅力についてお話を伺いました。

江戸時代から、お酒の一大産地として栄えてきた灘五郷。

実に日本全国の４分の１の日本酒を造っているんですね。

そんな灘五郷酒造組合さんの呼びかけで、日本酒メーカー９社が合同で立ち上げたブランドが「灘の生一本」。

それぞれの酒蔵さんが、持てる技術をつぎ込んで造ったお酒です。

今回は、こちらの９種類を３種類ずつ３名様にプレゼントです。

〒650-8580
ラジオ関西「寺谷一紀と い・しょく・じゅう！」
「灘の生一本」プレゼント係

灘五郷酒造組合 ホームページ

本日のメッセージテーマは「カニ」です！

リスナープレゼントは、ご覧のJA全農兵庫さんから、兵庫県産山田錦で作られた灘五郷の酒蔵のオリジナル商品「灘の生一本」各３銘柄ずつを合計３名様にプレゼントです。

（銘柄の組み合わせはお任せください）

どんどんご応募くださいね！

みなさんからのメッセージをお待ちしています！

メール：ichiki@jocr.jp
ＦＡＸ：078-361-0005

23日の「一宿一飯」では、大分県の由布院温泉にあります「ゆふいん山水館」の山本真也料理長にお話を伺いました。

雄大な由布岳を望む地にあります「ゆふいん山水館」は、実は地ビールの醸造所を併設しているという珍しいお宿。

もちろん、ホテルでは様々な地ビールを味わうことが出来ますよ。

そんな地ビールと大分名物の「とり天」の組み合わせがこちら！

地ビール漬け 大分とり天

【材料（２人前）】
鶏むね肉・・・200ｇ　地ビール・・・大さじ１杯　しょう油・・・小さじ１杯
おろしショウガ・・・小さじ1/2杯　おろしニンニク・・・小さじ1/2杯　塩コショウ・・・少々
水・・・60cc卵・・・1個　小麦粉・・・1/3カップ　片栗粉・・・1/3カップ　

【作り方】
１、鶏むね肉はひと口大サイズに切る。
２、地ビール、しょう油、おろしショウガ、おろしニンニク、塩コショウで下味の調味料を作る。
３、170℃くらいに熱した油に、天ぷら粉をつけた鶏むね肉を入れて、カリッとするまで揚げる。

大分では、ぽん酢や、からしぽん酢で食べるのがポピュラーなんだそうですよ。

ぜひお試しあれ！

由布院温泉　ゆふいん山水館　ホームページ

TEL:0977-84-2101

23日の「医療知ろう！」では、宝塚市のきっかわ歯科医院 院長の吉川周志さんをゲストに「超高齢化社会における歯科の役割」についてお話を伺いました。

「2025年問題」をご存知でしょうか？

2025年には、全人口の内、65歳以上の高齢者が3人に1人、75歳以上の高齢者が5人に1人という社会になるという話です。

あと10年もしないうちに現実として起こることを否定的に見るのではなく、高齢者が要介護者にならないようにするための方策も必要なんですね。

特に「歯の健康」は非常に重要で、認知症や脳梗塞、体力の低下などが、歯の健康状態と密接に関連していることが分かってきました。

いつまでも元気に、社会を支える存在でいられるために、歯の健康に気を付けておきたいですね。