今年100周年を迎えたコープこうべが、印南養鶏農業組合（兵庫県稲美町）とコープわいわい会議の組合員がいっしょになって商品化された「和風仕立てのひね鶏チャーシュー」。

次の100年を見据えたコープこうべのオリジナル商品。規格外となった原材料を有効利用すること、そして地域の活性化、ひいては地域の課題解決に繋がるようにとコープこうべと生産者、取引先が協同で開発をすすめる商品でこのマークが付けられています。

ひね鶏はやや歯ごたえのある鶏肉で、子どもでも食べやすいようにと厚さ4ミリにスライスされています。

このまま食べても美味しく、ラーメンの具材にもなりますが、パンにも合うだろうとバーガーにしてみました。
材料はバンズ（食パンでも可）、レタス、スライス玉葱、マヨネーズ。

ひね鶏は袋から皿に移して軽くラップをしてレンジで20秒ほど加熱。
バンズは包丁で半分に割り、適量マヨネーズを塗ります。
あとはレタス、ひね鶏、スライスした玉葱を挟んで出来上がり。

シンプルながら美味しいバーガーの完成。バンズの大きさにもよりますが、ひね鶏1袋で6個のバーガーが出来ました。

100g入り288円（税込311.04円）
「ひね鶏チャーシュー」の商品開発にまつわる話はこちら