新神戸駅北側にある布引の滝へ久々に行って来ました。

まずは雌滝。週末に多くの雨が降ったため水量も増えていました。

そしてさらに奥に進み雄滝へ。

かなりの水量でした。水しぶきが一服の清涼剤！

そして滝を正面に見ることが出来る「茶屋」で休憩＆昼食。

おでんは１つ100円。

そして「布引ラーメン」。あっさりとした味でこちらは500円。

山にある茶屋の片隅に船の舵があり港町らしさを感じました。

「半夏生」に『明石のたこを食べよう！』とPRする山陽電車が登場！

「半夏生 明石だこ」のヘッドマーク（明石・姫路方面側先頭車両）を付け、車内吊はすべて「半夏生 明石だこ」バージョン。

ことしもいよいよ夏の到来ですね！番組でも7月2日（月）は明石のたこ話お送りしますよ！^_^;

今週の「三上公也の情報アサイチ！」では夏の贈答用として好適な喜多村の手延素麺「揖保の糸」特級品（3000円相当）を抽選で25人の方にプレゼントします！

黒い帯に巻かれた特級品は、上質の原料小麦を使用し、寒期の12月～2月に熟練生産者を限定し造られる逸品です。全体の10%程度の生産数で特にギフト好適品として重宝されています。麺は細いながらもコシの強さが特徴です。
ご希望の方は、おところ、お名前、電話番号を書いてメールで番組宛ご応募ください。
締め切りは来週の月曜日6月25日です。
asa@jocr.jp

神戸の六甲アイランドにある日本茶カフェ「神戸チャイハーネ」へ。店主おすすめの福岡の八女茶「八女津媛（やめつひめ）」の新茶を注文。香り良く、口に含んだ瞬間に甘みが広がる美味しいお茶です。色はまさにグリーンティー！細かい茶葉で、3杯お代わりできました^_^;コーヒー、紅茶も良いけれど、時には日本茶も良いものです。茶菓子や和スイーツメニューもありますよ。
六甲ライナー・アイランドセンター駅西出口から歩いて約2分、神戸ファッションマート2階
営業時間10：00～19：00（水曜定休）
http://www.kobe-teahane.com/

淡路島の代表的な食材といえば「ハモ（鱧）」です。
淡路島産のハモは大阪・京都の夏には特に珍重され、大阪の天神祭、京都の祇園祭にはなくてはならない魚とされています。特にこの時期のハモは餌をしっかりととり、秋の産卵に向けて脂が乗ってきます。淡路島では味にこだわり、1.5kg～2kgのハモを使っています。この大きさのハモは脂のノリに加えてコクと歯ごたえがあり、深い味わいを醸し出しています。
そして鱧料理といえば、湯引き、炙り、天ぷらなど調理法はいろいろあるのですが、本場の淡路島で味わうとすればなんといっても「はもすき」です。特産品の新玉ねぎとともに味わう絶品です！

それがこれ！

果実並みに糖度の高い玉葱の甘みが、鱧の出汁と合わさって旨みを倍増させます。ハモは沢山の小骨を持っているので、「骨切り」という独特の高度な技術が必要です。確かな職人の腕の見せ所になるのです。

さらには素材が新鮮だからこそ出せる卵や肝も産地ならではの「はもすき」の味わいです。

ハモには美容と健康のもとといわれるビタミンAが豊富で、皮の部分にはコンドロイチンが含まれ、肌の老化を抑え、夏バテにも良いとされています。卵は口の中に含むとフワッと溶けていきます。

〆は旨みのとけ合っただし汁に淡路手延そうめんを投入！最後までハモのすべてを味わいます。

加えてハモ寿司も美味！

淡路島でハモが食べられる宿・食事処は淡路島観光協会のサイトをご覧ください。
https://www.awajishima-kanko.jp/manual/list.php?lid=26

また淡路島といえば「人形浄瑠璃」があります。南あわじ市の福良港近くにはその公演を楽しむことが出来る「淡路人形座」があります。1日4回の公演があります。演目など詳しくはこちらをご覧ください↓
http://awajiningyoza.com/ 
先日ＰＲのため、はもすきキャンペーン会場に人形がやってきました。顔に注目！
鼻が･･･！
南あわじで国指定重要無形民俗文化財である「人形浄瑠璃」の世界もお楽しみ下さい。