淡路市志筑にある人気のうどん店「麺乃匠 いづも庵」へ。ここの名物は「タマネギつけ麺 華」
淡路島の特産である玉ねぎが丸々1個使われ揚げてあるのです。
麺は讃岐のコシと大阪うどんのモチ感をあわせ持った食感の細麺。出汁と出汁とマッチします（写真の麺は大盛）
食べ方はお盆にのったナイフとフォークを使って揚げたての玉ねぎを崩し、そこへ麺を絡めていただきます。なんとも絶妙！
メニューが多くオーダーに迷いますが、この日はドライバーでは無かったので「名物おでん」もいただきました(^^)
この日お昼時は淡路も雨でした。傘をさして30分ほど待ったでしょうか（土日祝祭日は予約出来ません）
この時期ならではの「生しらす丼定食」も旨そうでした。
麺乃匠 いづも庵
電話番号：０７９９－６２－６００２
住所 ：淡路市志筑３５２２－１
営業時間：午前11時～午後9時（ラストオーダー午後8時）
（午後3～5時準備中）
定休日 ：毎週木曜日（祝祭日は営業・翌日休）
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