神戸・六甲アイランドにあるカネテツデリカフーズ本社へ！

工場の敷地内に「てっちゃん工房」があり、かまぼこやちくわの手作り体験が出来るんですよ！

大阪・関西万博の開催に合わせて兵庫県では、兵庫県そのものをパビリオンにみたてた「ひょうごフィールドパビリオン」が展開されます。神戸エリアでも40を超えるプログラムが登録されているのですが、そのひとつに『かまぼこ発祥の地神戸で手作りのかまぼこ・ちくわを作ろう」という体験プログラムがあります。

工房の調理室では食品を扱うためヘアネットとエプロンを身にまとい、しっかりと手洗いして準備します。講師はてっちゃん工房マネージャーで調理師の桂義明さん

まずはかまぼこ作りに挑戦！専用のつけ包丁を使ってすり身をかまぼこ板に付けます

桂さんの手慣れた動作は簡単そうに見えてやってみると実は難しい･･･

というのもすり身が思った以上に柔らかく、つけ包丁にくっついて離れてくれないのです

なんとかカタチが出来たところで自分の好きな形にするのですがこれまた柔らかい身ゆえ難しい･･･

出来上がりは後ほど。これから蒸し工程に

次はちくわ作り

すり身を型に入れてうすく伸ばします

型を外し竹を添え、つけ包丁を使ってすり身を竹に巻き付けていきます

これまた難しい･･･

助言を受けながらなんとか完成！

あとはスタッフに専用のちくわ焼き機で焼いてもらいます。膨れ上がるので針で刺して空気を抜きながら焼いていきます

ちくわらしい焼き色に！

早速焼きたてを味見。ハフハフしながら食べたちくわの美味しいこと！香ばしくフワッとした食感。ビールが欲しくなりました！

そしてかまぼこが蒸しあがりました

こちらも焼きの行程が入ります

焼けてきました

そしてかまぼこが完成！

なんじゃこりゃぁ！一応鉄道車両のつもり（笑）

なので連結連結～！これぞ「カネ鉄」！かまぼこの焼きたてもちくわとは違く食感で美味しかったですよ。

実は兵庫県はかまぼこ発祥の地とされています。諸説ありますが、生田神社の奥にある生田の森で神功皇后が鉾先にすりつぶした魚肉を鉾の先に塗りつけ焼いて食したのが始まりとされています。そして竹串に魚のすり身を付けて焼くと、その形が蒲の穂に似ているところから蒲穂子という名が生まれたのだそうです

乗り物も練り物も大好きな私にはたまらないプログラムでした(^^♪

そして体験後は本社工場敷地内にある神社に立ち寄りました

これが噂の「ほぼカニ神社」

カネテツの人気商品「ほぼカニ」の発売10周年を記念して建立されました。小さな祠の隣にあるのが巨大なカニの御祭神の「ほぼカニ様」。幅3.2m、高さ2.3mの迫力ある大きさ！細部にもこだわった作りで、由緒や参拝の作法が書かれた看板も社員の皆さんが一生懸命考えられたそうです。遊び心を忘れないカネテツの社風が伺えますね！

そしててっちゃん工房の1階には売店があります。以前新大阪駅にあった「ネルサイユ宮殿」がここにありました。「マリーアントワ・てっちゃん」の肖像画もここに

店内装飾は練りに練った感がありますが、それは訪れてのお楽しみ･･･

袋入りやカップ入りのほぼカニ汁をはじめいろいろな練り製品が販売されています。

こうべフィールドパビリオンの『かまぼこ発祥の地神戸で手作りのかまぼこ・ちくわを作ろう』はカネテツデリカフーズてっちゃん工房で体験できます。料金は手作り体験2品コースで1人1,600円
休みは不定休となっていますので、てっちゃん工房のホームページで確認の上、予約フォームからご予約下さい
てっちゃん工房公式サイトはこちら

こうべフィールドパビリオンの公式サイトはこちら

８時　洋楽特集「『 心・ハート 』ソング 」
心の糸をかきならせ　／　ジュディ・ガーランド
いつも心に太陽を　／　ルル
ふるさとは心の町　／　M.F.Q
心の友　／　ジョー・コッカー
心の愛　／　スティーヴィー・ワンダー
ハートブレイカー　／　ディオンヌ・ワーウィック

９時　邦楽特集「『 東日本大震災復興支援 』ソング 」
蕾　／　GReeeeN
明日へ　／　MISIA
カラーズ～絆～　／　サウンズ・フォー・プレイ
帰り道の途中 ～神戸新長田から東日本へ～　／　新長田合唱団

「三上公也のあ茶は恋人」好評発売中！
販売ページはこちら！

月に一回、斎藤元彦兵庫県知事が出演するコーナー「こちら知事室！」では、ご意見・メッセージを募集しています。専用の質問メールフォームからお送りください。
たくさんのメッセージ・ご質問お待ちしています。

大量にリクエストされる方がいらっしゃいます。洋楽、邦楽それぞれに、おひとり５曲ずつくらいを目安にリクエストしていただけますようお願いします。

乗車記念にと買っていた「おかしなお菓子 組み立てモナカ」。賞味期限が近づき開封しました！

道路も鉄路も走る阿佐海岸鉄道のDMV（デュアル・モード・ビークル）の組み立て式モナカです

箱の中には車体と車輪の形をしたモナカの皮パーツとあんこが入っています

車体や車輪にしっかりあんこを詰め貼り合わせて組み立てたら完成！

あんこは優しい味で口当たり良く美味しくいただきました。徳島の老舗菓子店の宝来堂のサイトからネット購入できます。

ところで阿佐海岸鉄道のこの車両は徳島県海陽町と高知県東洋町を結ぶ海岸線を走っています。

ゴムのタイヤと鉄の車輪を装備していて、道路から線路へ、線路から道路へとモードチェンジをしながら走るのです。乗ってしまうとチェンジの瞬間は見られませんが、車内ではモードチェンジの様子がＴＶモニターで紹介されています。

営業運行しているのは世界でここだけ。春の徳島旅で乗りに行ってみては如何でしょう。

８時　洋楽特集「『 心・ハート 』タイトルソング集 」
わが心のサンフランシスコ　／　ブレンダ・リー
我が心のジョージア　／　レイ・チャールズ
わが心のアランフェス　／　アマリア・ロドリゲス
わが心のロンドン　／　ハンク・マーヴィン
ローマの心　／　エルヴィス・プレスリー
我が心のオクラホマ　／　ジョージ・サラグッド＆ザ・デストロイヤーズ

９時　邦楽特集「『 心・ハート 』タイトルソング集 」
心もよう　／　井上陽水
心の旅　／　チューリップ
私のハートはストップモーション　／　桑江知子
ワインレッドの心　／　安全地帯
恋心　／　相川七瀬

「三上公也のあ茶は恋人」好評発売中！
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月に一回、斎藤元彦兵庫県知事が出演するコーナー「こちら知事室！」では、ご意見・メッセージを募集しています。専用の質問メールフォームからお送りください。
たくさんのメッセージ・ご質問お待ちしています。

大量にリクエストされる方がいらっしゃいます。洋楽、邦楽それぞれに、おひとり５曲ずつくらいを目安にリクエストしていただけますようお願いします。

「鳥瞰図絵師 青山大介物語」開催中の兵庫県立兵庫津ミュージアムへ行ってきました

兵庫県立兵庫津ミュージアムは兵庫県の成り立ちや、摂津・播磨・但馬・丹波・淡路の旧五国の魅力を紹介するミュージアムで、「初代県庁館」と「ひょうごはじまり館」の2つの施設からなっています

そのひょうごはじまり館の2階企画展示室では「鳥瞰図絵師 青山大介物語」が開催中

鳥瞰図（ちょうかんず）とは文字通り鳥の目で俯瞰（ふかん）した光景を描いたもので、ひょうごはじまり館の床面にある「古の港都 兵庫津1868」を描いたのが青山さんです
絵を描くことが大好きだったこども時代から鳥瞰図との出会い、これまでの歩みが物語形式で紹介されているほか、今までの作品のなかから厳選された作品が展示されています
その最新作が昨日午後公開された「みなと神戸バーズアイマップ2025（1.17ver.」
阪神・淡路大震災から30年経ったメリケンパークを中心とする現在の神戸の海岸部が描かれています。「1.17のつどい」が開かれる東遊園地や第2突堤に来月4日にオープンするジーライオンアリーナなども細かく描かれています。

隣には2016年に発表された「みなと神戸バーズアイマップ2017」

さらにその隣には2011年発表の「みなと神戸バーズアイマップ2008」
制作の都度ヘリコプターをチャーターして空撮を行い、地上からの建物確認を経て描かれているのです

前作とは9年の開きがありますが、間違い探しのように2枚を細かく見比べると港地区の変貌ぶりがわかります。
「鳥瞰図絵師 青山大介物語」は3月23日（日）までの開催で、16日（日）午後2時からは青山さんによるギャラリートークが開かれます（予約不要で当日参加OK）

ひょうごはじまり館の隣にある「初代県庁館」へ

ここは1868年（慶応４）年に初代県庁舎となった旧大坂町奉行所兵庫勤番所を復元した施設です
庭園にはしだれ梅が見頃を迎えていました

ここにはミュージアムカフェがあり創業100年を超える地元兵庫のエキストラ珈琲の美味しいコーヒーなどが味わえます。メニューの中から「珈琲膳」なるものを注文

泡立てたコーヒーにエスプレッソ仕立てのコーヒーを加える和風カプチーノセットで、まずは茶せんでミルクを泡立てます

泡立てたところで熱々のコーヒーを移しいただきます

抹茶椀ですすります

2種類のもちもちパン付き

好みでホイップクリームとジャムを付けて食べますがカプチーノによく合い美味しかったです（お値段850円也）
ところで「ひょうごはじまり館」ではいろいろなグッズ販売がされています。来館記念の御船印（350円）もありますが、御船印とキーホルダーのセット（650円）を買うともれなくお猪口が2つ付いてきてお得！

兵庫津ミュージアムは毎週月曜休館です
アクセスなど詳しくは兵庫津ミュージアムの公式サイトをご覧ください