「冬の味覚」はいろいろありますが、これからの時期に食べたいのが「ふぐ」。中でも兵庫県南あわじ市の福良湾で養殖されている「淡路島3年とらふぐ」は近年人気を呼んでいます。通常は2年間養殖して出荷するところをもう1年長く育てて大きくしています。写真中央が3年とらふぐで左が2年もの、そして右端が1年ものです。大きさの違いは一目でわかります。

2年ものは800g前後ですが、3年ものは1.2kg～1.8kgと比較にならないほどの大きさに育てられています。とはいえ養殖期間が長くなると飼育が難しくなるため手間がかかるのだそう。例年25万匹ほどの稚魚を仕入れても3年ものとして出荷されるように育つのは10万匹（約150トン）ほどだそう。共食いを防ぐために「歯切り」という作業も行われています。

そんな「3年とらふぐ」ですが、サイズが大きくなるだけでなく、鳴門海峡の激しい潮流にもまれることで身のしまりが良くなり甘みもあって天然ものに近い味わいになっています。

トロッとした食感の白子も3年ものになると大きい！

唐揚げも美味

〆は雑炊

そしてひれを炙って熱燗に添えるひれ酒も旨い！

「淡路島3年とらふぐ」は淡路島内のホテルや料理旅館、飲食店で食べられます。店舗など詳しくは淡路島観光協会のサイトをご覧ください。
淡路島観光協会公式サイトはこちら

そして冬の彩を楽しめるスポット「灘黒岩水仙郷」が今月25日正午にリニューアルオープンします。園路が新たに整備されて安全性が向上。交流拠点としての施設も整備され、屋上にはパノラマの風景が楽しめる展望デッキもオープン。海が一望でき、国生み神話で知られる「沼島」も望めるそう。

灘黒岩水仙郷
開園期間：2024年2月下旬までを予定　
開園時間：9:00～17:00　
入園料：大人600円　小人300円
駐車場：無料（臨時駐車場含め150台）
アクセスなどは南あわじ市の公式サイトをご覧ください。

神戸方面から明石海峡大橋を渡って淡路島方面に行く際、左手に見える大きな鉄塔が見えます。これがラジオ関西のアンテナです。ここから558kHzの電波を発信しています。高さ135mで実は子午線上にあるんですよ。
※くれぐれも脇見運転はお止めくださいね。

８時　洋楽特集「『 サウンド・音 』ソング集 」
恋のサウンド　／　イアンとシルヴィア
鐘の音に導かれて　／　ピーター、ポール＆マリー
恋の足音　／　ドーン
サウンド・オブ・サイレンス　／　サイモン＆ガーファンクル
幸せの足音　／　ジ・エセックス
しあわせの足音　／　ミシェル・ポルナレフ
サウンド・オブ・ラヴ　／　ファイヴ・アメリカンズ

９時台はゲスト。
摂津・播磨・但馬・丹波・淡路という歴史も風土も異なる個性豊かな五国からできている兵庫県。そのひょうご五国の魅力や地域創世の新たな取り組みをお聞きするコーナー。
今日は、加古川市の岡田康裕市長にお話を伺いました。

加古川市の魅力や取り組みを伺いました。
姫路へも大阪へもすぐにアクセスすることができ、自然の魅力をより高めるための取り組みもあるところなどを紹介。「みとろフルーツパーク」の再整備では流行りのグランピングなどもたのしめるようになるとのこと。
また子育て支援の取り組みとして学習のための通信環境の整備や妊婦検診費用の女性の拡充、１８歳までの医療費無料などを挙げていました。

そして、イベントとしては１２月１７日（日）に第３４回加古川マラソン大会が開催されます。また来年１月１４日（日）は「棋士のまち加古川　将棋フェスタ」がニッケパークタウンで開催されます。フェスタで行われる「子ども将棋交流会」へは、１２月２８日（木）まで加古川市ウェルネス協会で申込できます。

詳しいトークは、radikoでお聴きください。

月に一回、斎藤元彦兵庫県知事が出演するコーナー「こちら知事室！」では、ご意見・メッセージを募集しています。専用の質問メールフォームからお送りください。
たくさんのメッセージ・ご質問お待ちしています。

メッセージもお待ちしています！！

８時　洋楽特集「『 男女デュエット 』ソング集 」
恋のデュエット　／　エルトン・ジョン＆キキ・ディー
愛のデュエット　／　ピーチェス＆ハーブ
愛のデュエット　／　オリビア・ニュートン・ジョン＆ジョン・トラボルタ
涙のデュエット　／　ジョニー・マティス＆デニース・ウィリアムス
祈り　／　アンドレア・ボチェッリ、セリーヌ・ディオン
愛のセレブレイション　／　ピーボ・ブライソン＆ロバータ・フラック

９時台はゲスト。
摂津・播磨・但馬・丹波・淡路という歴史も風土も異なる個性豊かな五国からできている兵庫県。そのひょうご五国の魅力や地域創世の新たな取り組みをお聞きするコーナー。
今日は、多可町の吉田一四町長にお話を伺いました。

多可町は、３つの発祥のまち。手漉き和紙の「杉原紙」、酒米の最高峰「山田錦」、国民の祝日「敬老の日」。
春は桜、夏は蛍など季節に応じた豊かな自然を感じられます。地域を元気にする取り組みとして、令和７年春のオープンに向けて図書館を兼ね備えた「多可町生涯学習まちづくりプラザ」の整備中。

そして、イベントとしては今日、明日、西脇ロイヤルホテル２階で播州織フェアを開催している。

詳しいトークは、radikoでお聴きください。

月に一回、斎藤元彦兵庫県知事が出演するコーナー「こちら知事室！」では、ご意見・メッセージを募集しています。専用の質問メールフォームからお送りください。
たくさんのメッセージ・ご質問お待ちしています。

メッセージもお待ちしています！！

８時　洋楽特集「『 タイトルに年齢のついた楽曲 』集 」
思い出の１６才　／　ロイ・オービソン
１７才の頃　／　ジャニス・イアン
１８才の彼　／　ダリダ
１９才の慕情　／　ブライアン・ハイランド
２１才　／　イーグルス
３３歳　／　フリオ・イグレシアス

９時台はゲスト。
摂津・播磨・但馬・丹波・淡路という歴史も風土も異なる個性豊かな五国からできている兵庫県。そのひょうご五国の魅力や地域創世の新たな取り組みをお聞きするコーナー。
今日は、小野市の蓬萊務市長にお話を伺いました。

小野市について、地理的特徴や観光スポットなどの魅力。
教育、医療、地域の安全への取り組みなどについてお話を伺いました。
１２月３日には、冬のおの恋「小野ハーフマラソン」が行われます。

詳しいトークは、radikoでお聴きください。

そして今日は、小野市からプレゼントもあります。
・小野市産の山田錦を使ったお酒「おの恋」純米大吟醸（720ml）・生一本純米吟醸（720ml）をセットで３人の方に。
・白雲谷温泉ゆぴか・入浴券５枚セットを５人の方に。

応募はこちら。住所・氏名・電話番号、どのプレゼントが欲しいかを書いて、ご応募ください。締め切りは１１月２１日（火）。当選は発送をもって代えさせていただきます。

月に一回、斎藤元彦兵庫県知事が出演するコーナー「こちら知事室！」では、ご意見・メッセージを募集しています。専用の質問メールフォームからお送りください。
たくさんのメッセージ・ご質問お待ちしています。

メッセージもお待ちしています！！

いつも「三上公也の朝は恋人」にリクエストをお寄せいただきましてありがとうございます。
おひとりでたくさんリクエストを下さる方もいらっしゃいます。洋楽・邦楽それぞれ、ひとり５曲程度を目安にお送りいただけますようお願いします。

文化の日の昨日は箕面大滝に行ってきました。11月とは思えない陽気の行楽日和となり紅葉の見ごろにはまだ早いものの多くの人たちが訪れていました。

半袖姿の人も結構いました。外国人客が多かったですね。

落差33mの日本の滝百選にも選ばれた滝です。

滝の右側の岩の中にあるものを見つけました（写真中央の丸い小さな点のようなもの）

なんとスズメバチの巣！バスケットボールくらいの大きさでしょうか。こんなところに巣を構えるとは・・・

箕面大滝までは阪急箕面駅から整備された滝道をまっすぐ歩きます。起伏もほとんどなく歩きやすい2.8kmの距離。歩いて40分ほどです。途中に歴史ある瀧安寺（りゅうあんじ）があります。

日本四弁財天のひとつになっていて約400年前に「箕面の福富」を発行したことから宝くじ発祥の寺といわれているそう。年末ジャンボに期待！灯篭の台座には猿や龍の彫り物がありました。

像といえば滝道から見上げる場所に野口英世像がありました。

山道の階段を上った場所に立っています。

野口英世がアメリカから帰国した際に母とともに箕面を訪れたそう。その際の出来事がきっかけで像が建てられたようです。
詳しくは箕面観光サイトをご覧ください。

この日は「山とみどりのフェスティバル」が開かれていて滝道の途中で「滝ノ道ゆずる」に出会いました。
ゆずともみじの里・箕面をＰＲするために誕生したゆずのキャラクターだそう。立ち止まってポーズをとってくれました。

今回であった虫たち。

11月だというのにまだ虫たちは活動していました。

さて肝心な紅葉はというとまだまだ。

ようやく一部の木々の葉が色づいているくらいです。

紅葉スポットとしての箕面大滝の見ごろは今月中旬以降でしょう。その頃には夜間ライトアップもあるので時間帯を選んで紅葉狩りを楽しむのもよさそうです。

滝道には土産物店やおしゃれなカフェ、食事処が点在しています。喉が渇きお腹も空いたのでお食事処「つる家」へ。

まずはご当地の箕面ビール。

アテはおでん盛り合わせ。

そして名物そうめんそば。そうめん生地にそば粉を練りこんだ麺だそう。確かにそばとも違う食感。山菜が入ったあっさり美味しい一品でした。

点在するお店で売られているのが箕面名物「もみじ天ぷら」

もみじの葉を洗って1年以上塩漬けし、塩抜きした後に衣をつけて油で揚げたもの。

ごまの風味が効いた揚げ菓子ですがビールのあてに良いものです。

大滝もですが箕面の街も散策すると面白そうです。