長崎の名物といえば「ちゃんぽん」に「皿うどん」。グラバー園近くにある「四海樓」。ちゃんぽんミュージアムもある大きな建物のお店で創業1899年（明治32年）のちゃんぽんと皿うどん発祥の中華料理店です。

錦糸卵がトッピングされたちゃんぽん
麺は太め

そして皿うどん

そして長崎新地・中華街にある「江山楼」へ。
さだまさしさん御用達のお店

四海樓よりはやや細めの麺。スープの味は店によって微妙に違うものです。関西で食べるよりあっさり！

加えてこのお店の焼売は美味！ビールが進みました(^^)

そして長崎名物のもう一つが「茶碗蒸し」と聞いて浜町にある「吉宗」へ

創業慶応2年という歴史ある老舗。「吉宗」と書いて「よっそう」と読みます。

茶碗蒸しと蒸し寿司のセット。大きな丼ぶりが2つ並んだ「夫婦蒸し」です。茶碗蒸しには穴子・海老・鶏肉・きくらげ・椎茸・銀杏・筍・蒲鉾・麩が入っています。蒸し寿司は酢飯に牛房のささがき、上には錦糸卵・たらのおぼろ・穴子の蒲焼のそぼろがのっています。いずれも150年以上前からの味が保たれているそう。

訪れた時はまだ牡蠣のシーズン。カキフライも美味しかったぁ。

いずれもオススメのお店です。今は旅行もままならない時期ですが、今後旅される方のご参考まで。