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三上公也の朝は恋人

  • 2020年5月18日(月) 04時46分

    週末料理は「パスタ」

    この週末はパスタを調理。「ベーコンとセロリのパスタ」です。

    パスタは1.5mm(茹で時間5分)を使用。鍋に塩を入れて茹でます。
    フライパンにオリーブオイル、ニンニク(1片スライス)、鷹の爪(輪切り1本分)を入れて火にかけます。
    香りが出たらベーコンを炒めしんなりしたら細切りしたセロリを加えます。
    麺が茹であがる直前にゆで汁をフライパンに加え、茹でた麺と共に絡めて出来上がり。
    ワインにも合います。