2021年2月27日(土) 03時56分
「祝蕾」という名の春野菜
「祝蕾（しゅくらい）」という春野菜を買ってみました。
ミニ白菜のようなチンゲンサイのような形ですが、アブラナ科の一種で高菜の仲間だそう。
フライパンでニンニク、豚バラを炒めてスライスした祝蕾を加えて炒めます。軽く塩してオイスター醤油で味付け。
初めての祝蕾。僅かな苦みが春らしく、クセのない味で美味しい野菜でした。
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