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三上公也の朝は恋人

  • 2021年2月27日(土) 03時56分

    「祝蕾」という名の春野菜

    「祝蕾(しゅくらい)」という春野菜を買ってみました。

    ミニ白菜のようなチンゲンサイのような形ですが、アブラナ科の一種で高菜の仲間だそう。

    フライパンでニンニク、豚バラを炒めてスライスした祝蕾を加えて炒めます。軽く塩してオイスター醤油で味付け。

    初めての祝蕾。僅かな苦みが春らしく、クセのない味で美味しい野菜でした。