2021年4月18日(日) 06時08分
えのき茸のじくソテー～男の週末料理
普段は捨ててしまうえのきのじく部分。切り落とす部分を出来る限り少なくして焼きます。
フライパンを熱しバターを加えて中火から弱火で両面焼くだけのこと。えのきの間から小さな泡が出だしたらほぼ完成。
仕上げに醤油を数滴垂らせば風味が増します。上に青のりかパセリのみじん切りでも添えたら見た目もアップするでしょうか。
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