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三上公也の朝は恋人

  • 2022年7月16日(土) 05時07分 旨いもの

    メロンのお漬物

    先月のことですが、野菜を扱うお店の前に「メロン」が売られていました。なんでもメロンはメロンなのだけれど選果ではじかれてしまった、つまりメロンになれなかったもの。いずれもゴムボールくらいの大きさ。漬物にしたら良いとのことで購入。

    洗ってぬか床に漬けました。2週間ほど漬けたら食べ頃に!

    メロンの香りはしませんが、さっぱりした食感の良い漬物に仕上がりました。ものがものだけに来年買えるかどうかですが、出会えたらまた買ってみたい食材となりました。