懐かしの名曲を中心に三上公也アナウンサーのセレクトで、月曜日から木曜日の朝のひとときを音楽で彩ります。
また、エンタメ、スポーツ、ライフスタイルなど、一日の始まりに入れておきたい情報もお伝えします。
８時 洋楽特集「『 冬を感じるいろいろ 』カントリー特集 」
今月もカントリーミュージックトラベル（CMT）の阿部和則さんにお越しいただきました。
Snow Flake ／ ジム・リーブス
北風 North Wind ／ ジミー時田
This cold war with you ／ ドン・ギブソン
Cold cold heart ／ パティ・ラブレス
Sorrow in the wind ／ エミルー・ハリス
The moon saw me crying ／ ザ・ケンタッキー・トラベラーズ
９時 邦楽特集「『 ウィンター・冬 』ソング集 」
冬のかもめ ／ 石川ひとみ
忍冬 ／ 因幡晃
冬越え間近 ／ とんぼ
冬の花 ／ 宮本浩次
月に一回、斎藤元彦兵庫県知事が出演するコーナー「こちら知事室！」では、ご意見・メッセージを募集しています。専用の質問メールフォームからお送りください。
たくさんのメッセージ・ご質問お待ちしています。
メッセージもお待ちしています！！
寒いこの時期は粕汁が欲しくなりますが、酒粕自体昔に比べて市場での流通が少なくなり、家庭での利用も薄れてきています。そこで関西特有の酒粕の調理利用と、その特性や食文化を再び促そうとフードジャーナリストの蘇我和弘さんが声掛けして始まったのが「酒粕プロジェクト」です。酒粕が日本酒の副産物というだけでなく、新しい調味料・素材として活躍の場が広がっています。このプロジェクトは2015年に始まり、毎年様々なシェフ（料理人）が参戦して発表することで流行の波に乗り、今では和食はもちろん、イタリア・フランス料理をはじめ、中華料理やカクテル、スイーツなどにも使われるようになりました。そして今年も神戸市東灘区にある神戸酒心館に全国からシェフや職人が集い、酒粕を使った新作メニューが発表されました。
この日発表されたメニュー。どれも創意工夫を凝らしたものばかり。
シェフらは兵庫県だけでなく大阪・京都府内、和歌山県、大分県からも参加
去年キューバで開催されたワールドカクテルチャンピオンシップに出場し2つの部門で優勝した神戸・花隈のバー サヴォイオマージュのオーナーバーテンダーの森崎和哉さん考案の「ドリームス・カス・トゥルー」
大阪・泉佐野市のホテル日航関西空港にあるオールデイダイニング ザ・ブラッスリーの「松波キャベツと豚肉のゼリー寄せ 焼き酒粕入りリグリビッシュソース」
大阪・箕面市にあるYUZUYA A Ukitaの「エスニック風シュリンプタルタル」
大阪・北新地にある西洋料理店 ふじもとの「酒粕ノルウェーサーモンの冷製テリーヌ 泉佐野産春菊ソース」
大阪樟蔭女子大学の学生と神戸・東灘のさかばやしがコラボした「割烹明石焼き（里芋饅頭）」
酒粕を餌にして養殖された「神戸元気サーモンの焼き物」
兵庫県三田市にある福助グループ ごはんやTasukeの「牡蠣の酒粕グラタン からすみ香煎掛け」
神戸・元町の中華料理 紅宝石の「酒粕の窯焼き焼豚」
和歌山のイタリア料理店 イルテアトロの酒粕醤を使ったアクアパッツア」と酒粕を練り込んで発酵させた「フォカッチャ」
大阪・北新地の日本料理 湯木の粕汁
大阪・松原市の御菓子司 吉乃屋 松原の「平和への祈り～prayer for peace～」
大分県中津市のお菓子工房 くりの木の「酒粕テリーヌ」
有馬せんべい本舗の「酒粕炭酸せんべい」
芦屋市の六甲味噌製造所の「酒粕鍋みそ」と「酒粕みそ」
これらのメニューや製品はそれぞれの店舗などで味わえたり購入可能なものもあります。元々東は愛知以東、西は岡山以西にはなかった関西特有の酒粕文化ですが、徐々に全国にその酒粕の魅力が広まりつつあります。あるフランス料理のシェフからは「なんでこれを輸出しないんだ！」という声もあったとか。この季節ならでは関西発の味わいをしっかり愉しみたいものです。
８時 洋楽特集「『ウィンター・冬 』ソング集 その1」
冬の散歩道 ／ サイモン＆ガーファンクル
夏に開いた恋なのに ／ エルヴィス・プレスリー
サムタイムス・イン・ウィンター ／ ブラッド、スウェット＆ティアーズ
ウィンター・ローズ ／ フェアーグラウンド・アトラクション
ウィンター ／ ティーンエイジ・ファンクラブ
９時 邦楽特集「『ウィンター・冬 』ソング集 その1 」
冬ざれた街 ／ 五輪真弓
恋に木枯し ／ ザ・リリーズ
冬の稲妻 ／ アリス
冬の磁石 ／ キンモクセイ
Winter Kiss ／ デュアルドリーム
明日１月３１日８時台の洋楽特集は月に１度の「カントリーソング集」
「カントリーミュージックトラベル」でおなじみの阿部和則さんを迎えてお送りします。
９時台邦楽特集は、引き続き、「ウィンター・冬」ソング集です。
お楽しみに！
月に一回、斎藤元彦兵庫県知事が出演するコーナー「こちら知事室！」では、ご意見・メッセージを募集しています。専用の質問メールフォームからお送りください。
たくさんのメッセージ・ご質問お待ちしています。
メッセージもお待ちしています！！
最近のレトルトカレーにはさまざまなコラボした商品があります。コレもその一つ。
「海上保安庁第五管区 みなと神戸を守る！潜水士カレー」。
『海保の元気飯』ということで納豆を加えて・・・
カレーには「納豆」ですよね！ちなみにこの海保のカレーは神戸港で働く巡視船「はるなみ」で実際に海上保安官たちが食べている粒マスタードが特徴のチキンカレーを再現したものだそう。この商品が海の安全対策を知るきっかけになることを願っているそうです。辛さは中辛よりやや甘口寄りです。
先日の大寒波がもたらした大雪の日。リスナーからも多くの写真付きメッセージをいただきました。その中からいくつかを紹介します。
丹波篠山のまさ・あっこさん
丹波篠山も降りました…。山あいの我が家は市街地より
家の前を物差しで突っ込んでみたら結構積もってたんやと、思いました。
神戸市西区のノンノンさん
昨夜からの雪でベランダにも雪が
神戸市垂水区のもりっちさん
いや、予想通りというか、神戸市内えらいことになってますね。自宅がある名谷は完全に雪国です。車にも雪が５センチほど積もっ
神戸市西区のボブのままさん
念願の雪がまさかの神戸市に降り積もり、次男は朝から雪遊びです
近所の公園は大はしゃぎで雪遊びする子供の頃でいっぱいです。我が家の４歳の柴も初めての雪のお散歩です。
豊岡市日高町のかんなべすみこさん
少し前に てっちりをしてヒレを干しました。うまく乾いたので今夜はひれ酒でカニ鍋ですかね。
朝来市和田山町の竹田のとらふす城さん
降りましたね。40センチ位かな。
京都府京丹波町のふーちゃん
大雪だーっ!下の道までの雪かきしなくては～50メートルあります。しばらくは冬ごもりですな。炎で早く雪溶かして下さい。
写真はわが家の離れとトラック埋もれてます。あと家前の梨の木です。
たくさんのお便り、写真をお送りいただきありがとうございました。
今日もまだ雪の降り続いているところがありますので引き続き警戒して下さい。止んだあとも凍結、気温が上がると屋根からの落雪や雪崩などにも注意が必要です。くれぐれも事故の無いよう温かくして過ごしましょう。