今月から「三上公也の情報アサイチ！」では、毎週水曜日の９時30分過ぎに「多可町山田錦通信」のコーナーが登場しました。
兵庫県は全国一の酒米の産地で、全国のシェアは6割といわれています。そしてその酒米の代表格が「山田錦」ですが、多可町は『山田錦発祥のまち』なのです。

ちょうどこの6月は酒米の山田錦の作付が始まる時期です。

第1回の放送では山田錦や田植えイベントについて、多可町産業振興課の藤田寿彦さん、多可町文化会館評議員会会長の吉田律子さんにお話を伺いました。

山田錦の稲はうるち米のコシヒカリに比べて背丈が長いのです。

稲刈りの頃には歌手の加藤登紀子さんも訪れ、登紀子さん命名の「登紀子ブランド酒」の販売も行われます。
去年のお酒は「大きな樹の物語」。

さあ、今年はどんなお酒が出来上がるのでしょうか。

神戸の六甲アイランドにある日本茶カフェ「神戸チャイハーネ」へ。店主おすすめの福岡の八女茶「八女津媛（やめつひめ）」の新茶を注文。香り良く、口に含んだ瞬間に甘みが広がる美味しいお茶です。色はまさにグリーンティー！細かい茶葉で、3杯お代わりできました^_^;コーヒー、紅茶も良いけれど、時には日本茶も良いものです。茶菓子や和スイーツメニューもありますよ。
六甲ライナー・アイランドセンター駅西出口から歩いて約2分、神戸ファッションマート2階
営業時間10：00～19：00（水曜定休）
http://www.kobe-teahane.com/

きのう劇団四季大阪劇場で初日を迎えた「SONG＆DANCE 65」を観てきました。
7月14日に創立65周年を迎える劇団の記念公演で、ドラマでもミュージカルでもない、まさに歌と躍りのステージですが、タップありマリンバ演奏ありと意外な構成。展開が早くテンポがあって見ごたえ聞き応え十分！あっという間の2時間でした。

10月公演の「リトルマーメイド」で主役を務める大阪出身の三平果歩さんも歌って踊ってキスまでしていました。

公演は8月19日（日）までです。 詳細は劇団四季のサイトをご覧ください。
https://www.shiki.jp/

きのうの阪神梅田駅。
神戸高速開業50周年のヘッドマーク付の試運転車両が停まっていました。
よく見ると、ヘッドマークは看板ではなくシール状。
車両にヘッドマークを取り付けるフックなどが無いのです。

一方、阪急梅田駅。
神戸線の快速急行に「宝塚記念」のヘッドマークが付いていました。
今津線では見かけたことがありましたが、神戸線でも宝塚記念開催に寄せたヘッドマーク付車両が走っているのですね。
ヘッドマークに日付が入っていますが、JRA競馬の宝塚記念は6月24日（日）今度の日曜日に阪神競馬場で行われます。最寄駅は阪急仁川駅です。

淡路島の代表的な食材といえば「ハモ（鱧）」です。
淡路島産のハモは大阪・京都の夏には特に珍重され、大阪の天神祭、京都の祇園祭にはなくてはならない魚とされています。特にこの時期のハモは餌をしっかりととり、秋の産卵に向けて脂が乗ってきます。淡路島では味にこだわり、1.5kg～2kgのハモを使っています。この大きさのハモは脂のノリに加えてコクと歯ごたえがあり、深い味わいを醸し出しています。
そして鱧料理といえば、湯引き、炙り、天ぷらなど調理法はいろいろあるのですが、本場の淡路島で味わうとすればなんといっても「はもすき」です。特産品の新玉ねぎとともに味わう絶品です！

それがこれ！

果実並みに糖度の高い玉葱の甘みが、鱧の出汁と合わさって旨みを倍増させます。ハモは沢山の小骨を持っているので、「骨切り」という独特の高度な技術が必要です。確かな職人の腕の見せ所になるのです。

さらには素材が新鮮だからこそ出せる卵や肝も産地ならではの「はもすき」の味わいです。

ハモには美容と健康のもとといわれるビタミンAが豊富で、皮の部分にはコンドロイチンが含まれ、肌の老化を抑え、夏バテにも良いとされています。卵は口の中に含むとフワッと溶けていきます。

〆は旨みのとけ合っただし汁に淡路手延そうめんを投入！最後までハモのすべてを味わいます。

加えてハモ寿司も美味！

淡路島でハモが食べられる宿・食事処は淡路島観光協会のサイトをご覧ください。
https://www.awajishima-kanko.jp/manual/list.php?lid=26

また淡路島といえば「人形浄瑠璃」があります。南あわじ市の福良港近くにはその公演を楽しむことが出来る「淡路人形座」があります。1日4回の公演があります。演目など詳しくはこちらをご覧ください↓
http://awajiningyoza.com/ 
先日ＰＲのため、はもすきキャンペーン会場に人形がやってきました。顔に注目！
鼻が･･･！
南あわじで国指定重要無形民俗文化財である「人形浄瑠璃」の世界もお楽しみ下さい。