神戸・南京町にある人気の元祖豚饅頭「老祥記」と神戸を代表するチーズメーカー「QBB六甲バター」がコラボレーションした『チーズ豚饅 キューブーブーセット』が明日12日から期間限定、個数限定で販売されます。
これは老祥記が地元のお店や食品メーカーと共に新しい商品を開発し収益をこどもたちの食育活動に役立てようという「ドリーム豚饅プロジェクト」で、第1回のカレー店とコラボした『カレー饅頭』に続く2回目の取り組みです。売り出す新商品はQBBの「B」を豚の鼻になぞらえたその名も『キューブーブーセット』
箱の中には3個の豚饅が入っていて、左はおなじみの『元祖豚饅頭』、真ん中が『トマトのブーチー饅』、そして右が『カレーなブーチー饅」
『トマトなブーチー饅」にかける特製のチーズフォンデュソース付き
『トマトなブーチー饅」のあん中にはコク深いパルメザンパウダーを練り込み、バジルとミニトマトが包み込まれていて、程よい酸味がアクセントになっています。
これに付属の冷めても固まらない特製チーズフォンデュソースをかけて食べると思わずワインが欲しくなります。
そしてもう一つの『カレーなブーチー饅』は第1回ドリーム豚饅プロジェクトのコラボ店である神戸市中央区にある「マンドリルカレー」のほうれん草カレーを使用。旨味たっぷりのカレースパイスとQBBの特製のび～るスティックチーズが包まれています。加熱することでのびるチーズでチーズ感の強いカレー豚饅です。これまた美味し！
メニュー開発は老祥記が行い、QBBと味のすりあわせを何度も行ったそう。というのもひと口にチーズと言っても10種類以上あり、豚饅のあんに合うチーズを選ぶのに2ヶ月ほどかかったそうです。そしてまた通常の肉だけのあんではなくプチトマトも一緒に包むのでこれまた作業に一苦労なのだそう。
自社のキャラクターQちゃんと同じスタイルで登場した六甲バターの塚本浩康社長（写真左）とプロジェクトを手掛ける老祥記４代目の曹祐仁さん（右）
「キューブーブーセット」は4月12日（水）～15日（土）と19日（水）～22日（土）の各日午前11時半から南京町の曹家包子館で販売開始。価格は3個入り1セット税込500円。1日200セット限定で売り切れ次第終了となります。
