未だ梅雨入りはしていないものの30℃を超える暑さの日がありますね。気温が上がると食べたくなるのがスパイス料理。鶏肉を使ってスパイスカレーを作りました。
市販のルーではなく業務用スパイスを使用。使うスパイスはコリアンダーパウダー、ターメリックパウダー、ガラムマサラ、クミンシード、カイエンペッパー。小麦粉は使いません。
フライパンにオリーブオイルを入れみじん切りにしたニンニクと生姜、さらには合わせたスパイスを加えて炒めます。

サッと炒めたところで一旦フライパンから取り出します。

鶏モモ肉は大きめの角切りにして炒めたスパイスをまぶしフライパンで周囲を焼きます。

鶏肉を取り出した後、オリーブオイルを足してスライスした玉ねぎを炒めます。これが結構時間がかかります。

カレールウの色の仕上がり具合にも影響するというのでしっかり炒めます。焦げそうになったら赤ワインを注いでさらに炒めていきます。

そこへ鶏肉を戻し水を入れ市販の固形ブイヨンとローリエの葉を浮かべて肉が柔らかくなるまで煮込みます。

アクを取りながら煮込み、鶏肉が柔らかくなってきたところですりおろした人参を投入

さらに煮込んでトマトピューレを入れます。
そして最後に炒めたスパイスを入れてコトコト煮ます。

そして完成！

じゃがいもは使いませんでしたが、すりおろおして入れるとよりトロッとするかと。ヨーグルトを入れるとマイルドになります。辛さはカイエンペッパーの分量で調節。あくまで我流のスパイスカレー。よろしければお試しを。

西武鉄道の特急「Laview（ラビュー）」車両をパッケージにしたお菓子

先日西武ライオンズのホーム球場であるベルーナドームで行われたGLAYの30周年記念ライブに行ってきた番組スタッフがお土産にと買ってきてくれました。

西武ライオンズのマスコット「レオ」と「ライナ」が描かれています。

箱の中にはライオンズのロゴ入りの「サラバンド」（欧風せんべい）が入っていました。

西武線を走る特急「Laview（ラビュー）」の先頭車両の形状は宇宙船のような近未来形のデザイン。また乗ってみたくなりました。
西武特急「Laview（ラビュー）」レポートはこちら

神戸の元町通商店街にある大王漢方の店先でワゴン販売されている「鉄茶ん」

JR加古川線を走る125系電車に続き北陸新幹線W7系が新たに販売されていました。

125系は「黒豆茶」でしたが、W7系は「はと麦茶」

2gのティーバッグが15袋入って1,000円（税込）

元町通4丁目にある大王漢方は10時30分～18時30分営業で毎週水曜定休。お茶を製造する加古川市の長谷川商店のサイトでも購入できます。

電車茶箱が2つ、いや2両になりました。

今年も新しょうがの甘酢漬け、いわゆる「ガリ」を作りました。

今回の分量は300gほど。新しょうがを薄くスライスしてサッと湯がき、ザルに広げて軽く塩を振って冷まし甘酢に漬けて冷蔵庫で保管するだけ。甘酢も市販の調味酢を使えば簡単にできます。しばらくするとピンク色に仕上がります。

兵庫県加西市の北条町駅と兵庫県小野市の粟生駅を結ぶ北条鉄道。その北条町駅構内で販売されているドーナツがあります。

車両をモチーフにしたパッケージに入っています。

反対側

正面

箱を開けると・・・

ミルクドーナツとチョコドーナツが各3個の6個入っています。

地元加西市に本社を置く丸中製菓製で風味良くしっとりとして美味しいのです。しかも6個入りで300円と安価！
これ以前は180円で販売されていて「それは安すぎでしょ」と思っていました。諸般の事情で値上げされましたがそれでも安い！

「フラワー2003-3」の実車はこちら。北条鉄道を走る「フラワー2000-1」「フラワー2000-2」「キハ40」パッケージバージョンもありますよ。

なお北条鉄道では様々なイベントを展開中。今月15日と16日には「キハ40助士席特別添乗」の体験が出来るイベントが行われます。有料ですが応募の申し込み締め切りが今日9日（日）の正午となっています。
詳しくは北条鉄道の公式サイトをご覧ください。