「第29回山田錦まつり」が三木市吉川町の山田錦の館・吉川温泉よかたん駐車場で始まりました。

きょう10日（日）も行われます。

鏡開きのあとは樽酒の振る舞いも！

長い行列が出来ていました。

まつりには三木で生産された酒米の山田錦を使った灘の酒蔵メーカーなど11蔵が参加

各ブースとも賑わっていました。

参加者は試飲チケットを購入して会場内を廻る仕組み

試飲チケットはお得な2冊を購入

その前に車のドライバーでないことを宣誓し見えるところにステッカーを貼ります。

この機会に普段あまり口にしない高級な酒を試飲

北陸・石川の菊姫のブースも

酒蔵のブースの他に焼き鳥やおでん、コロッケやラーメン、カレーライスなどの販売も

時折雪が舞っていましたがこんな時は豚汁ですね。具沢山で身体が温まりました。

三木市のブースではマンホールカードの配布も行っていました。

午後3時半からは餅まきも行われました。

酒は何本か購入。他に奈良漬や

手造り味噌を買いました。

山田錦まつりはきょう10日（日）も開催。ミニライブや子ども縁日コーナーなどもありますよ。
会場へはJR新三田駅、神戸電鉄緑ヶ丘駅、恵比寿駅などを結ぶ無料シャトルバスが運行されています（本数に限りがあります）

ルート図はこちら

詳しくは三木市のホームページをご覧ください。

８時　洋楽特集「 ラジオ関西レコード資料室『 棚番V36 』ソング 」
パパは大統領　／　リトル・ジョー・アン
ジム・ダンディ　／　アン・マーグレット
リトル・ボーイ　／　ヘイリー・ミルズ
泣かせないでね　／　コニー・フランシス
ミスター・ソングライター　／　コニー・スティーヴンス
星のような娘　／　スージーとフォー・トランペッツ
いついつまでも　／　リンダ・スコット

９時台はゲスト。
摂津・播磨・但馬・丹波・淡路という歴史も風土も異なる個性豊かな五国からできている兵庫県。そのひょうご五国の魅力や地域創世の新たな取り組みをお聞きするコーナー。
今日は、姫路市の清元秀泰市長にお話を伺いました。

姫路市の能登半島地震への対応、市長自身の東日本大震災当時の体験もお話しいただきました。

そして、姫路市の地域の特徴や歴史、文化施設や商工業都市としての特徴などについて伺いました。
市長が姫路を「とかいなか」と表現するように商工業都市でもあり、人口も兵庫県の１０分の１と多く、地酒、魚などの地域資源も豊富です。
一方で、人口減少と高齢化を課題として、少子化対策などにも力を入れています。

姫路市のおすすめ情報として、今年の姫路城内堀和船特別運航（３月２日から３月１７日までの土日）では、初めての「こたつ船」の運行。
３月３０日に姫路城観桜会、３月２９日から４月７日に姫路城夜桜会・好古園夜桜会、３月２９日から３月３１日にひめじぐるめらんどを開催が予定されています。

詳しいトークは、radikoでお聴きください。

月に一回、斎藤元彦兵庫県知事が出演するコーナー「こちら知事室！」では、ご意見・メッセージを募集しています。専用の質問メールフォームからお送りください。
たくさんのメッセージ・ご質問お待ちしています。

メッセージもお待ちしています！！

先日「『和食』と『SAKE』 日本の食文化の豊かさと素敵を伝える会」が神戸で開かれました。料理研究家の白井操さんが主催した兵庫県の蔵元で造られた日本酒と和食を楽しむ会でした。
会の冒頭、高野豆腐でおなじみの旭松食品（本社：大阪市）の木下博隆社長の講演がありました。高野豆腐といえば凍り豆腐ともいわれるように豆腐を凍らせて乾燥したものです。栄養成分（特にタンパク質）が凝縮され、乾燥させることで保存性にも優れた日本では千年も前から食べられてきた食材です。旭松食品ではオランダにある世界一の食品研究開発拠点である「フードバレー」に参画し、高野豆腐がEUにおける次世代に注目すべき食品として紹介されたそうで、健康志向の高まりから動物性たんぱく質に代わる疑似肉食材としても評価を得たそう。この日は実際に白井操さんがアレンジした高野豆腐を使ったおつまみを試食。ひとつは「高野豆腐のから揚げ」。鶏のから揚げ同様にタレを絡め粉をつけて油で揚げたもの。食感は鶏の唐揚げに近く、味もほんのり生姜の香りが効いて美味しいものでした。

そしてカップに入ったものは「KORI TOFU CEREAL」という商品名で開発中の高野豆腐をシリアル状に加工されたもの（写真は現在開発中の新商品サンプル）

これは湯戻しなどが要らず、そのまま食べられる凍り豆腐で、サクサク、カリカリした食感が特徴のもの。大豆を中心とした植物性素材で造られていて、食物繊維（イヌリン）も含まれています。砂糖や小麦グルテンは使われていません。これを使って白井先生は食感の違う2つのおつまみを考案。ひとつは麺つゆを染み込ませ山椒を振りかけたしっとりしたおつまみ。もう一つは市販のハーブ塩を振りかけたもの。どちらもお酒のアテに相応しいものでした。

高野豆腐というとおせちの煮しめや巻きずしの具材だけのものと思っていましたが、日々食したいものだったのです。旭松食品と徳島大学医学部医科栄養学科（二川健教授）との共同研究では、凍り豆腐のタンパク質が筋肉の維持に役立つ可能性が示されたとのこと。つまり筋肉の低下によるフレイル予防にも役立つのではとのことです。「こうやシリアル」は開発中の新商品ですが、既存の高野豆腐を使ってのアレンジメニューも色々。フレイル対策に高野豆腐は如何でしょう。
コープこうべの「機関紙 きょうどう２月号」にもレシピが紹介されていますよ（青い文字をクリックして下さい）

８時　洋楽特集「『 女声デュオ 』ソング 」
誘惑のブギー　／　バカラ
ふたりのイエスタデイ　／　ストロベリー・スウィッチブレイド
シスターズ　／　ベット・ミドラー、リンダ・ロンシュタット
ビヨンド・ザ・ブルー　／　エミルー・ハリス＆パティ・グリフィン
ホエン・ユー・ビリーヴ　／　マライア・キャリー＆ホイットニー・ヒューストン
トラブル　／　シャンプー

９時台はゲスト。
摂津・播磨・但馬・丹波・淡路という歴史も風土も異なる個性豊かな五国からできている兵庫県。そのひょうご五国の魅力や地域創世の新たな取り組みをお聞きするコーナー。
今日は、朝来市の藤原勇市長にお話を伺いました。

朝来市の地域の特徴、自然豊かでありながら阪神間や播磨地域と高速道路でつながっている交通アクセスのよさなどについて伺いました。
また冬の味覚として、特産の岩津ネギをスタジオに持ち込んでもらってお話しいただきました。一方、人口減少などの課題もあり、移住促進、定住促進に向けた取り組みに力を入れています。

3月3日（日）には、移住・定住促進のイベント「朝来市移住者交流会」にあわせて市内の案内や、空き家バンクの物件案内なども行われます。
3月10日（日）には、竹田城での婚活イベント「JR播但線で行く 婚活ワンデイトリップ」が行われます。

詳しいトークは、radikoでお聴きください。

月に一回、斎藤元彦兵庫県知事が出演するコーナー「こちら知事室！」では、ご意見・メッセージを募集しています。専用の質問メールフォームからお送りください。
たくさんのメッセージ・ご質問お待ちしています。

メッセージもお待ちしています！！

８時　洋楽特集「『 ノース・北 』ソング 」
悲しき北風　／　カスケーズ
北へ　／　ジョン・デンバー
ノース・カントリー・ブルース　／　ジョーン・バエズ
北国の少女　／　アルタン
北風のラストレター　／　アート・ガーファンクル
ノーザン・バー～北酒場　／　レゲエンカ・オールスターズ

９時台はゲスト。
摂津・播磨・但馬・丹波・淡路という歴史も風土も異なる個性豊かな五国からできている兵庫県。そのひょうご五国の魅力や地域創世の新たな取り組みをお聞きするコーナー。
今日は、伊丹市の藤原保幸市長にお話を伺いました。

伊丹市の地域の特徴や文化施設などについて伺いました。
都会に近く、電車で大阪や神戸に３０分以内で行くことができ、阪急電車とJRの２路線使えること、そして空港を使えば全国の主要空港へ２時間以内に行くことができるという立地。一方で、自然も豊なところは魅力だと思う。
また、「清酒発祥のまち」として知られている。

２月１1日（日）には、第２７回白雪蔵まつりが予定されています。

詳しいトークは、radikoでお聴きください。

月に一回、斎藤元彦兵庫県知事が出演するコーナー「こちら知事室！」では、ご意見・メッセージを募集しています。専用の質問メールフォームからお送りください。
たくさんのメッセージ・ご質問お待ちしています。

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