朝に飲みたい珈琲をつくろうと、このほど「朝は珈琲人」プロジェクトがスタートしました。先日このプロジェクトに協力いただいている萩原珈琲の焙煎工場に伺ってきました。
番組にも出演いただいた代表取締役マネージャーの萩原英治さんにアドバイスをいただきながらテイスティングを開始。
先日のゲスト出演時の話の内容を元に、まずはベースとなる3種類のブレンドを考えてくださいました。そして改めてどんな味が好みかと聞かれ、飲みやすくかつコクがあり、この1杯を飲み干したときに「さあきょうも1日頑張ろう！」という気分にさせてくれるような味と答えました。
すると用意された珈琲をスプーンですくいながらブレンド開始。抽出された7種の豆とはキリマンジャロ、モカ、ホンジュラス、グアテマラ、コロンビア、ブラジル、そしてインドネシアのロブスター。それぞれに特徴のある珈琲ですが、ブレンドすることで香りやコクを引き立てたり酸味を抑えたりという作用が働くとのこと。絶妙なさじ加減で旨い珈琲が出来上がりました。
ところで萩原珈琲は焙煎にこだわりを持っています。焙煎はすべて炭を使って行いますが、国産の炭を数種類使い分けて使用しています。国産へのこだわりはバイオマスの考え方で、運送に掛るCO₂の排出や、国内で出たCO₂は国内で処理するという考えから2年前に切り替えたそうです。
焙煎は専門の焙煎士によって行われます。この焙煎には会社の経営者であり鑑定士でもある萩原さんは一切関わらないそうで、すべては信頼を寄せる焙煎士の手に委ねられています。
どの炭をどれだけ使うか、火加減や焙煎時間なども焙煎士次第。また炭を入れる焙煎機のかまどの内側の形状も真っ直ぐではなく両側が張り出したような独特の形状をしていますが、この形も焙煎士の考えによって造られたものだそうです。
こうして焙煎された豆をブレンドすることで好みの味に仕上げた「朝は珈琲人」。
年明けにはパッケージのデザインを決め、春までに販売を開始する予定です。どうぞお楽しみに！
番組内容
懐かしの名曲を中心に三上公也アナウンサーのセレクトで、月曜日から木曜日の朝のひとときを音楽で彩ります。
また、エンタメ、スポーツ、ライフスタイルなど、一日の始まりに入れておきたい情報もお伝えします。
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８時 洋楽特集「『カントリー・クリスマス』ソング集 」
今月もカントリーミュージックトラベルの阿部和則さんに来ていただきました。
Jingle Bells ／ ジョージ・ストレイト
Winter Wonderland ／ シュガーランド
Santa Claus is coming to town ／ ハンク・トンプソン
Silver bells ／ マーガレット・ホワイティング＆ジミ・ウィークリー
Blue Christmas ／ クレイ・ウォーカー
White Christmas ／ アラン・ジャクソン
９時 邦楽特集「『 クリスマス 』ソング集 」
クリスマスの夜 ／ 岡村孝子
世界にMerry X’mas ／ CHAGE&ASKA
ロッヂで待つクリスマス ／ 松任谷由実
愛と勇気のMerry X’mas ／ 大事MANブラザーズバンド
明日１２月２２日も、「『クリスマス』ソング集」。
そして、９時台後半には、先日の「朝は珈琲人」進捗状況をお伝えします！
おたのしみに！メッセージ・リクエストもお待ちしています！！
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今回はカネテツデリカフーズの高浦良子さんに、年末年始に需要が高まる、かまぼこや、ちくわなどの魚介練り製品の新たな魅力をご紹介いただきました！
・カネテツデリカフーズの会社紹介
・練り製品の塩分は高いの？放送の模様は動画でもご覧いただけます！
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JR神戸駅東に置かれている蒸気機関車「D51」に今年もクリスマス装飾が施されました。
サンタの帽子が去年より大きくなっています。
（去年の様子はこちら）
今年は『999』ヘッドマークも取り付けられています。神戸・西元町のデコイチを守る会によると「そろそろ神戸も日本も私たちも希望を持って上へ向けて飛び立とう」というメッセージが込められているそう。
そして太陽光発電によるイルミネーションも取り付けられているそうで26日まで飾られています。
そして元町商店街の西入口の6丁目「モトロク」にこんな撮影スポットが！トナカイ気分で記念撮影は如何でしょう。
今週末の夕刻からはクリスマスイベントもあるようですよ。
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８時 洋楽特集「『 クリスマス 』ソング集 」（女性シンガーによるクリスマスソング）
ロッキン・アラウンド・ザ・クリスマス・ツリー ／ シンディ・ローパー
ハヴ・ユア・セルフ・ア・メリー・リトル・クリスマス ／ モーリン・マグガヴァン
天使たちのクリスマス ／ バーシア
クリスマス・ララバイ ／ ベリンダ・カーライル
諸人こぞりて ／ ジュエル
ホワイト・クリスマス ／ ダイアナ・ロス９時 邦楽特集「『 クリスマス 』ソング集 」
ジン・ジン・ジングルベル ／ 森高千里
Christmas Day ／ オフコース
雪のクリスマス ／ Dreams Come True
いつかのメリークリスマス ／ B’z
クリスマスソング ／ back number
明日１２月２１日、８時台の洋楽特集は月に１度のカントリーミュージック特集。
カントリーミュージックトラベル出おなじみの阿部和則さんを迎えて
「カントリーのクリスマス」ソング集。
９時台の邦楽特集はリクエストを中心にした「クリスマス」ソング集です。
おたのしみに！もちろん、そのほかメッセージもお待ちしています！！
月に一回、斎藤元彦兵庫県知事が出演するコーナー「こちら知事室！」の質問メールフォームができました。たくさんのメッセージ・ご質問お待ちしています！