恒例となってきました。今月もカントリー特集！阿部和則さんとお送りしました！
今回のテーマは「グリーン」…

８時　洋楽特集「カントリーで聴く『グリーン』ソング集」
グリーングリーン　／　ニュー・クリスティ・ミンストレルズ
The Green Leaves of Summer　／　ブラザース・フォア
グリーン　／　ブレイク・シェルトン
Greener Than The Grass (We Laid On) 　／　タニヤ・タッカー
思い出のグリーングラス　／　ポーター・ワゴナー

９時　邦楽特集「岡江久美子さんを偲んでジャズ・アルバム（誤）『I FEEL FINE』（訂正）『YES, I FEEL』特集」
 ※岡江久美子さんのアルバムのタイトルを間違えてご紹介しておりました。お詫びして訂正いたします。
恋人よ我に帰れ　／　岡江久美子
二人でお茶を　／　岡江久美子
マック・ザ・ナイフ　／　岡江久美子
スワニー　／　岡江久美子
明るい表通りで　／　岡江久美子

明日５月２７日は、8時台洋楽は「『星』ソング集」、9時台邦楽は「『ＺＡＲＤ』特集」です。
おたのしみに！

特集以外のリクエストも大募集！

今回はコープこうべ商品検査センター　井川正光さんに、家庭でできる食中毒予防のお話を伺いました。

食中毒予防では、「つけない、増やさない、やっつける」の3つがよく言われます。
お店で購入してから、ご家庭で保存、下準備、調理、食事、そして残った場合の食品を食べるときまで、6つのポイントでお話します。

①お店では、しっかりと消費期限を確かめて、その商品をいつ使うのか、をイメージして購入しましょう。

②購入した後は、自宅に早く持ち帰り、すぐに冷蔵庫や冷凍庫で 保管できるようにしましょう。
冷蔵庫は詰めすぎると冷えないので7割程度にして、菌が増えるのを遅らせるために、冷蔵は10度以下、冷凍は-15度以下で保存できれば良いでしょう。

③下準備の際は、生で食べるもの、加熱して食べるものを分けて下準備することがたいせつです。
生のお肉はそのまま加熱する、そして生で食べるものは調理器具を別にする、もしくは、調理した器具は洗って消毒してから使いましょう。

④調理の際は、やはり火をしっかりと通すことがたいせつです。
大半の食中毒菌は75度の加熱で死滅しますから、75度、1分以上、中まで火を通す、ことを意識しましょう。

⑤生のものは早めに食べるなど、長時間、室温に放置しないようにしましょう。

⑥残った食品は正しく保存して、次回食べるときによく加熱することがポイントです。
保存する容器は清潔なものを使用する、早く冷えるように小分けするなど工夫して保存しましょう。
加熱が不十分だと、ウエルシュ菌が残り、下痢などの食中毒症状を起こす場合があるので、しっかりと加熱しましょう。

家庭で過ごす日々が多いときも、うまく食品を活用して、家庭で食中毒を起こさないよう「つけない、増やさない、やっつける」がたいせつですね。

放送の模様は動画でもご覧いただけます！

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「0年（ゼロドシ）の厄年」ってご存じでしょうか？
私は60を最後に厄年は済んだものだと思っていましたが、男女とも数え年ではなく満年齢で一桁部分と二桁部分を足してゼロが付く年齢の年が「0年厄年」なのだそう。

昭和31年生まれの私は今年64歳。ビンゴじゃないですか！
姫路市豊富町御蔭にある曹洞宗の善寿寺でお祓いをしてくれます。

誕生日を過ぎたら厄払いに行かねば。
http://zenjyuji.com/

８時　洋楽特集「『黒・ブラック』ソング集」
バイ・バイ・ブラックバード　／　ヘレン・メリル
黒いワシ　／　バルバラ
ブラック・イズ・ブラック　／　ロス・ブラボーズ
ブラック・マジック・ウーマン　／　サンタナ
黒くぬれ　／　ザ・ローリング・ストーンズ
黒いジャガーのテーマ　／　アイザック・ヘイズ

９時　邦楽特集「『星』ソング集」
蒼い星くず　／　加山雄三
星のフラメンコ　／　西郷輝彦
星降る街角　／　敏いとうとハッピー＆ブルー
星に祈りを　／　ブロード・サイド・フォー
星の流れに　／　石川さゆり
星空のディスタンス　／　ALFEE

明日５月２６日、８時台の洋楽は「『カントリーで聴くグリーン』ソング集」、９時台の邦楽は、岡江久美子さんを偲んで、ジャズスタンダードナンバーが詰まったアルバム（誤）『I FEEL FINE』（訂正）『YES, I FEEL』をご紹介します。
おたのしみに。

そのほかテーマ以外のリクエストもお待ちしています！！

今年も「朝倉山椒」が売っていたので2パック購入。

洗って枝から実を外し

４～5分茹でて
すすいで水にさらします。

出来上がりは330ｇほどでした。水をしっかり切り保存袋に小分けして入れ冷凍庫で保存。

ちりめん山椒や筍ごはん＋実山椒、佃煮つくりに精をを出します。