懐かしの名曲を中心に三上公也アナウンサーのセレクトで、月曜日から木曜日の朝のひとときを音楽で彩ります。
また、エンタメ、スポーツ、ライフスタイルなど、一日の始まりに入れておきたい情報もお伝えします。
島根県飯南町で唯一の酒蔵が赤名にあります。その名も「赤名酒造」。ブランド名は「絹乃峰」。
赤名の街並み
この街道沿いに酒づくり交流館があります。
飯南町産の米で仕込まれた純米大吟醸を試飲。
日本酒ケーキもいただきました。こりゃ旨い！
絹乃峰は町内の宿泊施設や道の駅などで購入出来ます。
（写真は衣掛荘で撮影）
ネットでも購入出来ます
https://kinunomine.localinfo.jp/
飯南町内に到着。
まずは出雲大社神楽殿に架かる大しめ縄が造られた「大しめなわ創作館」へ。
まずは創作館を運営する企業組合専務理事の那須さんからしめ縄つくりについて説明を受けました。
ここで造られたしめ縄は国内の神社をはじめ海外の施設にも奉納されています。
出雲大社の大しめ縄には「赤穂もち」という丈の長い品種の稲わらが使われています。こしひかりと比べると高さが倍近くあります。
ここでは小さなしめ縄づくりの体験ができます。
この日は時間の関係でわらをよる作業までは準備されていました。
ひもや短冊などの材料も準備OK。
説明を聞きながら10㎝程度の「輪じめ」を作ります。
そしてひもで結んで短冊を付けて出来上がり。
私は短冊に「健康長寿」の判を押して完成！
この創作館の横にはちょっと変わった郵便ポストが設置されています。
「大しめ縄ご縁ポスト」で、創作館で販売されている縁結びレターセットや縁結び葉書を使ってこのポストから郵便を送ると、頓原（とんばら）郵便局のオリジナル風景印が押されて配達されます。
そして大しめなわ創作館の隣が「道の駅 頓原」。ここでも記念切符を購入。
このあとは飯南町内にある唯一の酒蔵である「赤名酒造」に立ち寄ります。
毎月第3、第4火曜日には「はかるたいせつ」コーナーとして、商品検査センターの取組みや「はかるたいせつプロジェクト」の内容についてお伝えしています。
今回は、コープこうべ商品検査センター 井川正光さんにお越しいただき、秋号を発行した「くろまと」から加工食品のアレルギー表示について伺いました！
最近、ニュース等でもよく食物アレルギーの症状を起こす人が増えている、などあります。
食品安全の話をするときは「100％安全な食べ物はない」というお話をしますが、特に食物アレルギーを持つ方の場合、ある特定の食べものに対してカラダの免疫反応が過敏に反応してしまい、じんましんや下痢嘔吐、腹痛などの消化器症状が起こってしまいます。
そのため、そば、たまご、乳（にゅう）、小麦、落花生、えび、そば、かにの7品目は、特定原材料として加工食品に表示することが義務付けられています。
また、これらの7品目以外にも表示が推奨されているものが、この9月に追加されたアーモンドを含めて21品目あります。
ただ、加工食品への表示は進んでいますが、外食や対面販売においては表示義務はありません。
お店ごとに自主的な表示の取り組みをしているわけですが、レストランに食べにいった際や対面式で購入するときには、お店の人に確認する等の注意が必要になっています。
まずは食品への表示のルールを、アレルギーを持つ人もアレルギーを持たない人も、互いにしっかりと知ることが大切です。
やはりルールというのは「なぜそのルールがあるのか？」など、理由も含めて知ることができるといいのですがなかなかわかりづらいため、食物アレルギーについて少しでも知るきっかけになればと思います。
放送の模様は動画でもご覧いただけます！
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