2018年5月10日(木) 04時22分
但馬へ その②
この時期、藤の花が咲いています。
この花を天ぷらにすると美味しいのです。
口に含んだ瞬間に花の香りがフワ～と広がります。また但馬に行く途中で”日本一の巻き寿司”でおなじみの兵庫県多可町のマイスター工房八千代に立ち寄りましたが、その際に施設長の藤原たかこさんが作られた藤の花の酢の物をいただきました。
花が三杯酢に漬けてあります。色を残すのが難しいとおっしゃっていましたが、美味しい一品でした。