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三上公也の朝は恋人

  • 2020年4月21日(火) 03時55分

    ピビン麺風料理を作ってみました!

    細うどんを使って韓国ピビン麺風の麺料理を作ってみました。

    材料は・・・
    細うどん(ひやむぎ・そうめんでも可)は茹でて冷水にとり、しっかり水を切る
    牛肉は細かく切ってフライパンで炒め塩・こしょうで軽く味付け
    キムチは麺に絡む程度に切っておく
    キュウリは細切りにして塩をまぶし軽く揉んでおく
    卵はごま油で焼き金糸卵に
    タレはニンニク(すりおろし)とコチュジャン、砂糖を入れめんつゆでのばしておく。

    ボールに水切りしたうどんを入れ、ここへ牛肉、キムチを加えあえる。
    さらにタレを加え混ぜ、キュウリ、錦糸卵、いりごまを加えて和えます。
    最後にごま油を加えて混ぜて出来上がり。

    好みで酢や唐辛子を足してみてください。