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三上公也の朝は恋人

  • 2026年5月13日(水) 03時01分 出来事

    今年も実山椒の季節がやってきました!

    昨日の帰りにスーパーに立ち寄ると山椒の実が売られていました。今年も季節到来!

    ただ近年は高価なものになり、和歌山県産250gほどで2138円!太い枝を外すと215gに・・・
     
    洗ってフリーザーパックに収納し冷凍庫で保管する作業までを行いました

    後日ちりめん山椒作りなどに使います(^^♪
    ※実山椒の処理は実の枝外しが面倒なのですが、洗ってそのまま冷凍し、使う時に必要量をザルにとってガサガサかき回すと太い枝は簡単に外れます。今回は撮影用にちまちまと外しました。指先がヒリヒリしてます